voyage culinaire - Carnet de voyages en Gourmandise

2 février 2007

Keftas pour steaks trop dur

j'ai acheté des steaks qui se sont avérés trop dur à macher alors pour les utiliser au mieux, j'ai eu l'idée de les transformer en Keftas. après avoir lu plusieurs recettes deci-dela sur les sites et les blogs culinaires, j'ai confectionné ces keftas...

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Tags: coriandre, libanais, épices, boeuf, voyage culinaire

20 janvier 2007

"Mais pourquoi..." j'ai fait une soupe chinoise ??

une recette piquée à Doriann, parce que j'avais des vermicelles de riz à utiliser et que je me régale avec la cuisine chinoise. Petite soupe comme un matin froid à Pékin ingrédients : 500g de filet mignon découpé en tranches fines 200g de vermicelle de...

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Tags: porc, vermicelle, gingembre, filet mignon, Asiatique, voyage culinaire

28 décembre 2006

j'me voyais déja en Maharani...

Je continue mes essais avec le livre Bollyfood de M.L. Tombini. C'est vraiment une mine de trésors ce livre, et moi qui ne connaissais pas la cuisine indienne, maintenant j'adore. Poulet mijoté aux amandes Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de blancs...

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Tags: poulet, tomate, coriandre, cannelle, amande, oignon, épices, cumin, curcuma, voyage culinaire

22 décembre 2006

Tajine de Marmiton

J'ai pu avoir des coings !!!Un collègue de mon mari, lui en a donné, pour la deuxième année. Merci le collègue !! Alors, bien sur, un petit tour sur marmiton, pour trouver une recette originale à mitonner avec ces fameux coings. Et quelle joie de trouver...

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Tags: Tajine, miel, agneau, épices, coing, voyage culinaire

11 décembre 2006

un petit tour en Inde

Poulet korma du livre Bollyfood de M.L. Tombini, après Gâtô, Marie -Laure nous emmène en Inde enfilez vos saris, un petit tablier par dessus au cas où, c'est parti !! Ingrèdients : 250 g de blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 25 de noix de cajou...

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Tags: poulet, indien, épices, voyage culinaire

15 novembre 2006

Poireaux, comme Hercule ?

J'avais acheté 3 poireaux, chose que je fais rarement, car j'avais vu des recettes en contenant sur les blogs et que je voulais cuisiner les légumes de saison. Or hier, je regardais mes poireaux en me demandant ce que j'allais bien en faire et comme toujours...

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Tags: poulet, tartes, lait de coco, curry, poireau, voyage culinaire, pic nic cook

15 novembre 2006

voyage de blog en blog - N°3

Encore quelques blogs pour emmener vos papilles en voyage : http://tetellita.blogspot.com/ : en direct des USA http://cuisinemetisse.canalblog.com/ : un voyage autour du monde des cuisines http://www.passionculinaire.canalblog.com/ : pour la passion de...

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Tags: bavardage, voyage culinaire

11 novembre 2006

Voyage de blog en blog - N°2

Voici d'autres blogs pour saliver la tête ailleurs : http://omochakir.canalblog.com/ : pour l'amour de la cuisine marocaine http://www.sahten.org/ : pour la savoureuse et parfumée cuisine libanaise http://blancacocina.blogspot.com/ : pour la cuisine espagnole...

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Tags: bavardage, voyage culinaire

5 novembre 2006

Voyage de blog en blog

j'adore les voyages, découvrir les us et coutumes des différents pays et des nombreuses ethnies,je vous présente donc quelques blogs qui me permettent d'assouvrir ma soif de connaissance des autres et qui permettent de voyager dans votre cuisine et votre...

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Tags: bavardage, voyage culinaire

3 novembre 2006

Bacalhau a bras

J'ai découvert cette recette au Portugal évidement, le guide du routard citait ce plat, nous avons donc voulu gouté dans un restaurant, eh bien nous n'avons pas été déçu un vrai régal. Bacalhau a bras ingrédients pour 6 : 3 pavés de morue 12 pommes de...

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Tags: pomme de terre, poisson, voyage culinaire