Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

mardi 26 janvier 2010

Qaund il fait froid : minestrone d'hiver

Il fait très froid depuis plusieurs semaines  dans mon coin de Bourgogne, un froid humide qui pénettre jusqu'aux os. Ce coin de Bourgogne qui fut marécageux, ce coin de plaine de la Saône où le brouillard s'installe souvent. Rarement de soleil pour réchauffer l'âme et le corps. Alors quoi de mieux qu'une bonne soupe, une bonne soupe campagnarde, avec plein de morceaux de légumes et de savoureuses tranches de lard, comme antan. Une bonne soupe qui réchauffe et fait plaisir lorsqu'on la déguste. Minestrone de légumes d'hiver au... [Lire la suite]
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vendredi 22 janvier 2010

Peanut butter and banana bread

Mam'zelle Mélo a voulu acheter du beurre de cacahuètes. Moi je n'aime pas trop ça. Nous en avions goûter en prenant un petit déjeuner dans un resto au Nouveau Brunswick, lors de notre voyage au Canada. Mais bon, à l'époque la miss n'avait que 3 ans, alors elle voulait goûter à nouveau.Le beurre de cacahuète ne lui a pas déplu, tartiné sur les pancakes. Mais pour utiliser le pot (acheter sur le marché de Dole le jeudi, un charmant anglais propose des produits "from England") j'ai chercher une recette de cake. La recette du... [Lire la suite]
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jeudi 21 janvier 2010

Les p'tits plats Bourguignons : Escargots à la Françoise du Pré

Une grande lassitude des activités bloguesques me prend quelques fois et le manque de temps aidant, les semaines s'écoulent...Ainsi je ne vous ai pas présenté mes réalisations culinaires de ces fêtes. Oh, rien d'exceptionnel cette année !!La santé de ma maman m'ayant préoccupée, je ne m'étais pas organisée. Nous avons donc fait très simple et plutôt rapide. Huîtres, Homard déjà cuit sous glace et salade périgourdine qui fut un ratage complet, à ma grande colère.Il faut dire que le foie gras de canard truffé que nous avions achetés... [Lire la suite]
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mardi 19 janvier 2010

Mam'zelle Mélo cuisine : Réveillon de la saint Sylvestre

Mam'zelle Mélo a décidé de se cuisiner "son réveillon du nouvel an", avec son copain. Ils adorent cuisiner l'un comme l'autre et profitent même des cours gratuits que propose la section hôtelière de leur lycée. Je suis assez fière qu'elle se soit mise à la cuisine comme cela d'un seul coup, poussée sans doute par sa gourmandise qui s'est aiguisée depuis que je tiens ce blog. Moi qui ai attendu d'avoir une trentaine d'années et de me retrouver au chômage pour me lancer. Elle a feuilleté tous mes magazines culinaires... [Lire la suite]
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mercredi 6 janvier 2010

Retour en douceur

Je vous souhaite de profiter de plein de gourmandises et de petits moments de bonheur en cette nouvelle année 2010 !! Le Doubs et la Loue, Pierre DUC, Dole (Jura), 19/12/2009 *** Et quoi de mieux pour ce premier petit déjeuner de l'année que des pancakes, réalisés avec la recette d'Hélène, délicieux et inratables. Pancakes 170 g de farine 25 g de sucre 20cl de lait 1 sachetde levure chimique 3 oeufs 50 de beurre fondu Mélangez le tout (si vous mettez la préparation au robot, incorporez la... [Lire la suite]
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samedi 19 décembre 2009

Pastilla de saumon frais aux épinards et aux amandes

La neige s'est mise à tombée en abondance depuis jeudi soir, et comme l'a si bien dit Gracianne, Noël semble encore plus présent depuis. Je vous propose une entrée vraiment formidable pour ces repas de fête, un peu longue à préparer mais très facile et excellente. C'est dans le dernier Marie Claire Idées que j'ai trouvé cette recette. En général je l'achette pour le plaisir des yeux, n'étant pas trop manuelle, mais je dois dire que cette année je me suis laissée inspirée par ce très beau magazine. Pastilla de saumon... [Lire la suite]
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lundi 14 décembre 2009

Exit la dinde et le chapon : Pintade aux épices deux cuissons

Continuons ce repas d'anniversaire, prétexte à vous présenter quelques recettes festives avant Noël. Des recettes faciles mais originales, comme je les affectionne. Avant tout, je vais vous montrer comme j'ai été gâtée. Mes cadeaux m'ont tous fait énormément plasir, mais celui-ci me touche plus particulièrement car c'est mon "p'tit" frère qui l'a peint pour moi. j'avais choisit le thème et voilà... Le Taj Mahal à l'aquerelle par Jacky Sozza Le "Saveurs" n° 171 de novembre, proposait un dossier sur... [Lire la suite]
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jeudi 10 décembre 2009

De petits sablés à grignoter tant et plus...

L'attente du grand jour se fait pressante. Il sera bientôt là, le gros bonhomme rouge et blanc avec son lot de joie, de bonheur pour les tous petits, mais aussi pour les plus grands. Si nous continuiions à préparer de bonnes choses à offrir ou à grignoter, afin de donner à tous encore plus de plaisir ce soir là.Je vous propose deux recettes de sablés, l'une salée au fromage, l'autre sucrée aux épices.     Sablés au parmesan Ingrédients : 200 g de farine 70 g de beurre 1 oeuf 3 bonnes pincées... [Lire la suite]
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mardi 8 décembre 2009

Poussière d'ange

J'ai fêter mon anniversaire, vingt ans bien sur, en famille ce dimanche. Le menu a été très apprécié et me permet de vous proposer quelques recettes, testées et grandement approuvées par mes convives, en avant première pour les fêtes de fin d'année. J'ai trouvé ce cocktail apéritif dans un petit recueil de "Maisons côté Sud" spécial soupers de fêtes. Son nom poétique et sa composition m'ont beaucoup plu et je n'ai pas été déçue.Je vous le recommande tout particulièrement. Je suis sure que mes invités vont... [Lire la suite]
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mercredi 2 décembre 2009

Carottes à la marocaine

Mange des carottes ça fait les cuisses roses !!! Vous n'avez jamais entendu dire ça ?Il ya aussi la version : "ça rend aimable", non ? ça ne vous dit rien ?Toujours est il, que la carotte a de nombreuses vertues, car elle contient beaucoup de vitamines A. Quand j'étais petite, je n'aimais vraiment pas les carottes cuites. je détestais la daube aux carottes.Maintenant je suis réconciliée avec ce délicieux légume et j'ai complètement craquer pour cette recette du blog "de vous à moi", que j'ai refait plusieurs... [Lire la suite]
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