Carnet de voyages en Gourmandise

15 avril 2007

Des rillettes pour Cathy

"j'suis en retard, j'suis en retard !!" comme dirait le lapin blanc d'Alice. ben oui, la charmante Cathy nous avait donné le 13 comme date limite pour lui proposer des rillettes for ever diverses et variées afin d'agrémenter les apéros de l'été qui approche...

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Tags: ricotta, thon, basilic, tomates sèchées, tartinade, pic nic cook, cuisine d'été

11 avril 2007

Confiture de lait

après avoir saliver sur les petites tartelettes de Marion (mais sans les noix pour moi), elle m'a expliquée avec toute sa gentillesse comment faire de la confiture de lait super bonne et très simple à réaliser. je vous livre la recette qui n'est plus...

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Tags: confiture, lait

7 avril 2007

Acidulé

Voici la recette du Lemon curd que j'ai préparé pour mes paquets cadeaux. j'ai hésité entre plusieurs recettes dont celle d'Auntie Jo ou celle de Marion . un impératif, je ne voulait pas de beurre dans les ingrédients. finalement j'ai réalisé celle de...

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Tags: citron, confiture

3 avril 2007

A la russe !!

Je vous l'avais déja dit, je suis devenue accro au magazine "Saveurs", merci qui ?? merci Dorian. Et pour ne pas culpabiliser d'acheter ce magazine juste pour le regarder, je m'oblige à faire une recette dans chacun des "Saveurs" Dans ce numéro 153, pas...

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Tags: tomate, champignons, boeuf, cognac, voyage culinaire

2 avril 2007

Tout en velours et en épices

j'ai feuilleté les nouveaux livres de Marie-Laure, et bien sur ayant encore du potiron au congel, j'ai réalisé de suite, pour un soir, ce velouté car j'aime bien mettre des épices dans mes plats. Velouté de potiron épicé ingrédients : 600 g de chair de...

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Tags: soupes, épices, potiron, saveurs d'automne

30 mars 2007

Rougail de Véro mais avec des merguez

Ca faisait longtemps que le mot rougail chantait à mes oreilles et quand Véro de "cuisine métisse" nous a présenté son "Rougail saucisses casse pô la tête", pas se casser la tête associé au rougail alors là je me suis lancée. Mais je l'ai fait avec des...

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Tags: tomate, oignon, épices, merguez, voyage culinaire

28 mars 2007

Bon, bon, chocolat, ces muffins !!

En surfant sur les blogs culinaires, j'ai trouver une recette que j'ai essayée de suite. Enfin le temps de trouver l'ingrédient qui donne le petit plus. C'est Nathalie_B qui m'a donnée cette furieuse envie avec ces photos tellement alléchantes. Cela fait...

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Tags: Muffins, gâteau, chocolat

26 mars 2007

Un petit souvenir des USA

J'ai découvert le cole slaw, lors de mes voyages au USA, et depuis j'en raffole. Cole slaw Ingrédients : 1 choux blanc de taille moyenne 4 carottes Pour la sauce : 20cl de mayonnaise 20cl de fromage blanc 3 c. à soupe de vinaigre de cidre sel, poivre...

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Tags: fromage blanc, carotte, USA, chou, voyage culinaire

23 mars 2007

Filet tout mignon à la crème

Une petite recette vite faite mais excellente, à cuisiner un dimanche ou l'on a pas trop de temps. j'ai trouver la recette sur un logiciel de cuisine, mais je pense qu'on pourrait l'améliorée, avec un peu plus de temps ;o) FILET MIGNON DE PORC ingrédients...

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Tags: porc, crème, champignons, filet mignon

21 mars 2007

Mes premiers yaourts

Alléchée par les yaourts de Cathy, j'ai eu envie d'en faire moi-même. je savais que ma mère avait une yaourtière depuis de nombreuses années, je l'ai donc récupérée. hélas, les pots étant en plastique et ayant presque 30 ans, ils ne sentaient pas bien...

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Tags: citron, yaourt