Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

vendredi 23 avril 2010

Préparation rapide pour rôti de porc moelleux

Si, comme moi, vos livres de cuisine ne contiennent que très peu de recettes de rôti de porc filet, je vous propose celle-ci, découverte sur Marmiton. Une recette qui sort de l'ordinaire comme je les aime et parfaite pour les cuisinières pressées car hyper rapide à préparer. Rôti de porc à la moutarde et au miel ingrédients : 1 rôti de porc de 1.2 kg environ 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de miel 1 gousse d'ail pressée ou hachée 2 oignons coupés en rondelles 1/4 l de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:41 - - Permalien [#]
Tags : , ,

jeudi 21 janvier 2010

Les p'tits plats Bourguignons : Escargots à la Françoise du Pré

Une grande lassitude des activités bloguesques me prend quelques fois et le manque de temps aidant, les semaines s'écoulent...Ainsi je ne vous ai pas présenté mes réalisations culinaires de ces fêtes. Oh, rien d'exceptionnel cette année !!La santé de ma maman m'ayant préoccupée, je ne m'étais pas organisée. Nous avons donc fait très simple et plutôt rapide. Huîtres, Homard déjà cuit sous glace et salade périgourdine qui fut un ratage complet, à ma grande colère.Il faut dire que le foie gras de canard truffé que nous avions achetés... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:19 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 1 décembre 2008

Mini muffins à la graine de moutarde, Enfin la recette

Je l'ai enfin retrouvée, cette recette de mini muffins à la graine de moutarde qui plaisent tant. Testée lors d'un pique nique entre cousins et lors du pique nique des blogueuses de Dijon, je n'avais pu la postée car je ne la retouvais plus dans le tas de bazar de recettes qui s'empilent dans mes centaines de recettes notées et bien classées ;o) Je vous la délivre car, même si la saison des piques niques est passée, celle des fêtes de fin d'année arrive et ces mini muffins auront leur place dans les menus de réveillons. Mini... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:17 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 30 janvier 2007

Un matin, un lapin...

près de chez moi, à Saint-Jean-de-Losne très exactement, ce trouve la boucherie Fournier. une boucherie formidable, car la viande y est d'excellente qualité et de plus bon marché. d'ailleurs il y a toujours une longue queue de clients, quelque soit l'heure ou le jour de la semaine. ce samedi matin j'y suis allée pour approvisionner ma maman. je me suis laissée aguicher (ben voui !!) par un demi  lapin en pensant qu'il serait bien pour maman qui vit seule, bien qu'elle ne l'ai pas noté sur la liste. mais finalement elle me... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:30 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 6 novembre 2006

Poulet Gaston Gérard

Gaston Gérard (1878-1969) était avocat, il fut maire de Dijon de 1919 à 1935, député et fut également le premier ministre du tourisme en France. Il est le créateur de la foire gastronomique de Dijon, la première eu lieu en 1931.Cette foire se déroule en ce moment et jusqu'au 12 novembre au parc des expositions. Voir d'autres renseignements ici. Gaston Gérard était très gourmand et il est le créateur d'une recette de poulet qui porte son nom.il existe plusieurs recettes de Poulet Gaston Gérard, ici et là, ou encore ici. ... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:00 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 15 octobre 2006

je gratte, je gratine

Je voulais faire un gratin dauphinois, mais je ne savais plus comment faire. J'ai donc chercher dans mon petit livre : "Amusons-nous à cuisiner", qui regroupe la plupart des recettes courantes genre : hachis parmentier, coq au vin, endives au jambon, daube, etc ... Je suis tombée (non je ne me suis pas fait mal) sur un Gratin de pomme de terre Côte d'Or, ça tombait bien (décidement) j'y habite. Gratin de pomme de terre Côte d'Or Il vous faut : 1 kg de pommes de terre          ... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:00 - - Permalien [#]
Tags : ,