Rencontre avec Eric Pras pour un cours de cuisine filmé

Lundi, nous sommes allées, Mam'zelle Robin des Bois et moi, à un cours de cuisine à l'atelier des chefs de Dijon.

Nous avons eu terriblement chaud à cause du temps lourd et orageux, mais aussi à l'idée de rencontrer pour la première fois un grand chef et surtout au stress que nous avions d'être filmées pour la future chaîne de télé dijonnaise : VOO TV qui paraîtra sur la TNT à partir du 1er septembre.

Finalement, tout c'est très bien passé. On se concentre sur les instructions de nos deux chefs,

Anthony de l'atelier des chefs et Eric Pras (ici avec Julie notre camarade de cours) qui reprend le flambeau chez Lameloise à Chagny et on oublie très vite les caméras. Tous deux ont été charmants, très pédagogues et la recette d'Eric Pras que nous avons réalisée était un régal.
Je n'ai hélas pas de photo de l'assiette que nous avons dressée, ben oui, il fallait déguster devant les caméras, impossible donc de courir chercher l'appareil photo.

Mais je vous assure que ces perles d'escargots au fenouil avec leur sauce aux herbes fraîches étaient excellentes (j'ai même fini la sauce à la cuillère) et le dressage très poétique rappellant le lieu de promenade de notre ami cornu.

Par contre nous, nous avons eu notre photo souvenir avec le Chef.

Je ne suis jamais allée manger dans un trois étoiles, alors l'invitation d'Eric Pras à visiter les cuisines du Restaurant Lameloise nous emmenera peut être à Chagny pour fêter dans quelques mois mes 45 ans.

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Si vous aussi, vous désirez venir prendre un cours de cuisine avec un chef pendant ces enregistrements, vous pouvez contacter Valérie à l'atelier des chefs de Dijon à cette adresse : infodijon@atelierdeschefs.com

n'hésitez pas !!!

Comments

[Hélène (Cannes)]

Chagny ... c'est là qu'on changeait de train quand on allait chez ma grand-mère à Montceau. On prenait la micheline et on se battait toujours pour être devant ! ;o) Jamais allée chez Lameloise, j'étais trop petite et cela aurait un peu été donner des perles aux cochons ... ;o)
Bisous à toutes les deux ... et aussi au papa qui me semble avoir été privé de cours de cuisine ...
Hélène

[cec]

Mazette on ne se refuse rien cuisine avec un 3 etoiles quelle chance !! j'aurais bien aime me glisse dans la poche dyu tablier pour gouter et entendre les bons conseils !!

[diane-plop]

Merci d'être passée en visite sur mon blog. Le tien est très riche et très complet. Et tu as beaucoup de chance pour toutes ces expériences et rencontres vécues.
Toutes mes félicitations
Bon dimanche
Diane-plop - la table de pénélope
http://latabledeplop.canalblog.com

[clemence]

quelle chance ! Tu es dijonnaise ? Il y a pas mal de bloggeuses à Dijon...

[Julie]

Très belle expérience lundi dernier à l'atelier des chefs. Merci à tous pour cet agréable moment.

Merci également pour votre article!

A bientôt pour un autre cours...