jeudi 24 juillet 2008
Pâtisson surprise des iles
Les pâtissons se trouvent sur les étals en ce moment. J'en ai acheté deux à mon maraîcher et j'ai vu que Christine du Pré Velot en mettait dans ses paniers AMAP.
C'est un légume plutôt fade, il lui faut une recette avec des épices pour le relevé. J'ai trouvé ce qu'il me fallait sur Marmiton, et oui !! encore !! mais il y a tellement de bonnes idées dans ce site.
Pâtisson surprise des îles
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 gros pâtisson (diamètre environ 35 cm)
- 1 boîte de thon au naturel (400 g)
- 1 boîte d'ananas au sirop (600 g)
- 1 cm de bâton de cannelle
- 1/8 de noix de muscade
- 1 cuillère à café rase de curry
- sel, poivre
- gruyère râpé
Préparation :
Moi j'ai préféré faire cuire le pâtisson entier à l'eau avant de commencer la recette, cela permet de le manger en entier.
1) Découpez un couvercle sur le dessus du pâtisson, réservez-le.
2) Epépinez et prélevez la chair du pâtisson.
3) Écrasez en poudre le bout de noix de muscade et la cannelle, ajouter le curry.
4) Découpez l'ananas en petits bouts. (j'ai pris une boite d'ananas en morceaux bien égouttés)
5) Faites revenir la chair du pâtisson jusqu'à ce qu'elle compote.
6) Ajouter le thon, l'ananas, le sirop, la poudre d'épices, sel, poivre.
7) Laisser mijoter et réduire à feu moyen. remuez de temps en temps.
8) Mettez la préparation dans le pâtisson évidé, couvrir le trou de gruyère râpé.
9) Passer le pâtisson au grill (220°C) jusqu'à ce que le fromage soit doré et croustillant.
10) Reposez le couvercle et servez sans attendre.
Commentaires
Super joli ! C'est un truc pour Lavande et sa quinzaine du pâtisson, ça !
Bonne idée l'association du thon et de l'ananas, et puis c'est de son plus bel effet !
ah, je savais bien que j'aurais du m'arrêter au marché ce matin... ;)
le pâtisson n'est pas dans les supermarchés...
originale, cette garrniture, mais j'aime le sucré salé, surtout fruité, alors j'ai vraiment bien envie d'essayer...
ah le pâtisson !!! belle-maman m'en parle beaucoup !!!
j'aime beaucoup le pâtissons (même si c'est fade ;)) mais je ne suis pas trop sucré/fruité - salé surtout les ananas, je ne suis pas particulièrement fan! euh à part dans les cocktails ;-))
j'en ai fait l'année dernière pour la première fois et j'avais trouvé ça pas mauvais du tout.
Je vais regarder à Grand frais car je n'en ai pas encore vu cette saison
Extra ce pâtisson...quand j'en trouve je ne les laisse pas passer mais c'est malheureusement assez rare...
Formidable
Jamais fait de cuisine avec ça !
déjà des patissons !tres bonne idée cette recette !
Je viens de faire un tour chez toi.... plein de belles et bonnes choses! à bientôt!
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