saveurs d'automne - Carnet de voyages en Gourmandise

11 mars 2009

Tarte frangipane, poires, pralinoise

Une tarte d'automne qui peut se réaliser toute l'année avec des poires en conserves.Une carte recette trouvée dans une tablette de chocolat dessert "Pralinoise" de 1848, qui m'a tout de suite donné envie de la goûter. Tarte frangipane, poires, pralinoise...

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Tags: tartes, amande, chocolat, poire, saveurs d'automne

13 mai 2008

Petite entrée rapide et fraîche (2)

Une entrée vraiment très sympa à présenter en verrines, découverte dans le petit guide inséré dans le magazine "Saveurs", et qui donne de bonnes adresses de maisons et tables d'hôtes. Des idées pour les vacances, dans des maisons belles et accueillantes....

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Tags: betterave, chèvre frais, entrée, saveurs d'automne

14 décembre 2007

Celle qui découvre la douce saveur des panais

Aaah les panais, depuis que je vois les unes et les autres en cuisiner, je voulais moi aussi les gouter. Alors en faisant mon petit tour de marché du mardi, je me suis laissé tenter par les beaux légumes bio de Christine du Pré Velot . je les ai cuisiné...

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Tags: panais, épices, saveurs d'automne

13 décembre 2007

Petits flans potiron-parmesan

Une très bonne recette du "Saveurs" n° 157, qui faisait partie du repas de Thanksgiving. Idéale pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte. Petits flans potiron-parmesan ingrédients : 1 kg de chair de potiron 4 oeufs 20 cl de crème liquide 100...

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Tags: parmesan, flan, potiron, saveurs d'automne

22 novembre 2007

Risotto au potiron et au romarin

Une délicieuse recette découverte sur isaveurs, ou comment varier les recettes avec du potiron dedans. Potiron à l'ail et au romarin ingrédients : 1 kg de potiron 3 gousses d'ail 50 g de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 branches de romarin 100 grammes...

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Tags: riz, potiron, risotto, romarin, saveurs d'automne

20 novembre 2007

Crumble pomme-coing aux épices

J'innove rarement en cuisine et lorsque je me risque à le faire, j'oublie de noter la "marche à suivre". Bien sur lorsque je vois la photo du plat dans mon dossier et que je désire la poster, se pose la grande question : Mais comment ai je fais ?? non,...

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Tags: crumble, coing, pomme, saveurs d'automne

27 octobre 2007

Une chanson pour un gâteau

Salif Keita & Cesaria Evora - Yomore Parce qu'il y a longtemps que je ne vous ai pas fait écouté de chanson.Parce que j'adooore cette chanteuse. Parce que j'aime beaucoup la World Music. Parce qu'il y a l' Afrique dans cette chanson et que je sais que...

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Tags: Musique, gâteau, pomme, saveurs d'automne

11 octobre 2007

Ou je découvre la courge spaghetti

Après avoir goûté les potimarrons, j'avais envie de découvrir la courge spaghetti. Alors comme d'habitude, petite recette dénichée sur google qui m'a emmené là, "Épicurien".La recette me plaisait beaucoup, mélangeant un légume d'automne avec le soleil...

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Tags: tomate, courge, pignons de pin, saveurs d'automne

19 septembre 2007

De saison et de Saveurs

je continue sur ma lancée, rentabiliser le magazine "Saveurs" pour moins culpabiliser à propos de mes achats compulsifs de bouquins de cuisine.Outre les deux recettes qui plaisent beaucoup à ma fille et que je lui ai promis de réaliser. j'ai eu envie...

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Tags: porc, miel, oignon, romarin, pomme, saveurs d'automne

16 septembre 2007

Tarte aux pommes sur un lit de crème à l'amande

D'un blog à un autre, il m'est venu l'idée de cette délicieuse tarte aux pommes. Réalisez une délicieuse pâte à tarte avec la recette de Bebop du blog "Plaisir des papilles", clic ici !!Je te remercie Bebop, maintenant, pour mes tartes sucrées, je prends...

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Tags: tartes, amande, pomme, crème, saveurs d'automne