Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

lundi 6 octobre 2008

La recette d'Hélène(Cannes) dans Le bento du mercredi - n°3

Le bento de mercredi dernier était composé de concombre avec une sauce vinaigrette huile de pépin de raisin et balsamique blanc, une rose de jambon cru. Le bento dessert contient une part de tarte aux pommes et du raisin. Des cannelloni de ricotta, pesto et tomates séchées. Ces cannellonis sont dérivés d'une recette trouvée dans le livre d'Hélène, que je me suis empressée d'acheter. Je me suis laissée tenter car, comme elle le dit elle même, je voulais avoir son livre dans ma bibliothèque et de plus j'aime beaucoup ce... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:13 - - Permalien [#]
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vendredi 9 mai 2008

Petite entrée rapide et fraîche (1)

Ca y est !! Le soleil est enfin parmi nous, bien installé depuis une bonne semaine, c'est vraiment le printemps. Nous profitons de la terrasse, et les repas sont lègers (enfin des fois ;o)) et frais. Pour une fois, je vous propose une recette de ma composition. Une farce destinée au départ à remplir des cannelonni, mais qui a rempli des tomates. Tomates farçies à la ricotta, roquette et tomates sèchées. Ingrédients : quelques tomates, "cocktail" pour un apéritif, plus grosses pour une entrée 1 pot de ricotta ... [Lire la suite]
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jeudi 23 août 2007

les petits desserts

après les petits amuses bouches de la soirée, j'avais fait une assiette de petits desserts. en haut à gauche : Panna cotta vanille recouverte d'un coulis de framboises 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait 1 c. à café de sucre 1 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine faites fondre, dans une bol d'eau fraîche, 2 feuilles de gélatine.faites chauffez la crème, le lait et le sucre, dans lesquels vous aurez mis la gousse de vanille fendue en deux. grattez les grains de vanille et mettez les dans le mélange... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 13:36 - - Permalien [#]
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vendredi 13 juillet 2007

Repas indien, suite et fin

je trouve enfin 5 minutes pour vous donner les recettes des desserts de mon repas indien. mais n'ayant tout de même pas assez de temps pour recopier les recettes je vous laisse aller les découvrir sur les blogs ou je les ai moi-même trouvés Une mousse au chocolat à le fève tonka, qui m'avait bien fait saliver chez Dorian et que j'ai réalisé rapidement, bien que cela ne soit pas indien, afin de goûter enfin la fameuse fève. clic ici cette mousse est un vrai délice, je vous la recommande particulièrement.  Des mini... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril 2007

Des rillettes pour Cathy

"j'suis en retard, j'suis en retard !!" comme dirait le lapin blanc d'Alice.ben oui, la charmante Cathy nous avait donné le 13 comme date limite pour lui proposer des rillettes for ever diverses et variées afin d'agrémenter les apéros de l'été qui approche à grand pas ( même qu'il serait un peu trop en avance ces temps-ci).Cathy m'a dit : "poste quand même, je rajouterais au récap sur mon blog". le blog "La marmite de Cathy" où vous pourrez retrouver toutes les bonnes rillettes des blogueurs et plein de... [Lire la suite]