Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

mercredi 4 novembre 2009

Truites au citron en papillottes

Une délicieuse recette d'été car initialement prévue pour cuire sur un barbecue, mais peut très bien se cuire au four. Bon je reconnais je solde mes recettes d'été restantes, mais c'est vrai qu'elle peut se déguster toute l'année.Recette venant du très beau livre "Cuisine de plein air" aux éditions France Loisirs. Truites au citron en papillotes ingrédients pour 4 personnes : 4 belles truites vidées, 200 g de champignons de Paris frais 3 citrons jaunes non traités 1 citron vert 1 oignon 60 g de... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:30 - - Permalien [#]
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vendredi 1 mai 2009

Les p'tites assiettes vite faites

Mon blog tourne au ralenti, faute à un grand manque de motivation que ce soit en cuisine ou sur internet, à un peu de fatigue et également aux vacances scolaires, période ou j'ai beaucoup moins accès à l'ordi avec une ado. Rien de plus simple que ces petites assiettes préparées par mon mari. Simple mais tellement bon. Des filets de colin arrosés d'un filet d'huile d'olive, parsemés d'estragon et de poivre de sichuan, accompagnés d'un petit oignon et le tout enfermé dans une papillotte, au four environ 15 - 25 minutes.... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 10:54 - - Permalien [#]
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vendredi 22 juin 2007

Crumble pour savoir que c'est l'été

- Ça y est c'est l'été !!- Ah bon, t'es sur ??- Oui, c'est écrit sur le calendrier.- Heureusement parce que dehors, cela ne se voit pas. Qui dit été, dit courgettes, alors je vous propose : un crumble lieu noir-courgette ingrédients : 500 g de lieu noir (ou tout autre poisson) 3 belles courgettes 120 g de farine 100 g de beurre 120 g de parmesan ail basilic sel poivre Faites cuire votre poisson au court-bouillon. Coupez vos courgettes en petits dés et cuisez les à l'eau.Préparez votre crumble... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:56 - - Permalien [#]
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vendredi 3 novembre 2006

Bacalhau a bras

J'ai découvert cette recette au Portugal évidement, le guide du routard citait ce plat, nous avons donc voulu gouté dans un restaurant, eh bien nous n'avons pas été déçu un vrai régal. Bacalhau a bras ingrédients pour 6 : 3 pavés de morue 12 pommes de terre 6 oeufs 4 c. à soupe d'huile de tournesol 4 c. à soupe d'huile d'oliev 2 oignons 2 gousses d'ail, persil laissez impérativement déssaler la morue dans de l'eau que vous renouvellerez régulièrement ( le plat serait inmangeable sinon !). environ 24... [Lire la suite]
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jeudi 26 octobre 2006

Gratin orange et blanc

     Je vous ai dit que j'avais eu une belle récolte de potirons cette année, alors j'essaie de trouver des recettes diverses et variées pour nous régaler avec. Celle-ci je l'ai trouvée dans la pub d'une grande surface : gratin de lingue et de potiron ingrédients pour 4 : 800g de lingue ( moi je n'en avait pas j'ai pris du...je sais plus, un poisson blanc, quoi) 1 kg de potiron 4 pommes de terre 1cube de bouillon de légumes 4 c. à soupe de crème fraîche (je précise épaisse) 1 petit bouquet... [Lire la suite]
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