indien - Carnet de voyages en Gourmandise

16 juillet 2008

Kheer, le riz au lait indien

Ça y est !! j'ai enfin vu mes premiers films de Bollywood. Comme beaucoup, j'ai regardé les deux films présentés par M6, il y a quelques jours (voir, plus d'une semaine). Depuis le temps qu'une blogueuse (là, là, ou encore là) en parlait et me faisait...

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Tags: riz, cardamome, amande, indien

2 mai 2008

Quand le curry de Marion et Madame A voyage

Quelle chance elle a eu, Marion , de pouvoir entrer dans la cuisine d'une de ces clientes d'origines indiennes et d'apprendre à réaliser des plats typiques. Pour moi, ce serait un rêve que de partager le savoir de ces femmes. J'ai essayé de toucher un...

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Tags: poulet, curry, indien, piment

27 février 2008

Le dessert improvisé de ma fille : Lassi banane-cannelle

Lorsqu'il ne reste dans le frigo que des yaourts nature et seulement des bananes dans la corbeille à fruits, Mademoiselle Mélo se confectionne un petit dessert à son goût. Lassi banane cannelle ingrédients : 2 bananes 2 yaourts nature 2 c. à soupe de...

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Tags: cannelle, indien, banane, lassi

9 août 2007

Aubergines Korma, petit clin d'oeil à Marion

parce qu'elle l'a publie aujourd'hui, je voulais la remercier de son conseil entousiaste, car grâce à elle, nous nous sommes régalés avec ces aubergines qui nous emmènent en voyage. recette à voir, donc, chez Marion , elle même l'ayant découverte chez...

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Tags: indien, aubergine, voyage culinaire, cuisine d'été

9 juillet 2007

Murg Kari, le plat principal

Pour le plat principal de mon repas indien, je voulais faire un curry de poulet. Après avoir eu l'embarras du choix avec Google, je me suis laissée tenter par la recette proposé par le site "le cuisinier.net", car j'avais tous les ingrédients sous la...

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Tags: poulet, gingembre, pomme de terre, curry, indien, épices, voyage culinaire

5 juillet 2007

Repas indien : l'entrée

une adorable blogueuse, il y a une quinzaine de jours,m'a reçue comme une reine fait découvrir les épiceries incontournables de Paris et, entre autres, le quartier indien et ses boutiques. un vrai plaisir des sens !! on en prend plein les yeux avec les...

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Tags: crevettes, indien, épices, voyage culinaire

27 juin 2007

Brochettes entre deux averses

Entre deux averses, il arrive que le soleil s'installe pour une journée. alors on se dépêche de sortir les brochettes, le charbon de bois et hop !! on se fait un petit barbecue.Encore une recette venue tout droit de Marmiton (un copier-coller) Brochettes...

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Tags: brochette, poulet, indien, yaourt, épices, BBQ

2 mars 2007

Petits pois au panir... enfin plutôt à la feta

toujours inspirée par le livre Bollyfood, j'ai testé les petits pois. je n'en cuisine que rarement car ma fille n'y tient pas trop. mais là avec ces épices, je pensais que cela plairait à tout le monde, et j'ai eu raison. à la première bouchée j'ai été...

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Tags: gingembre, indien, cumin, feta, petit pois, voyage culinaire

27 février 2007

Quand le Nouveau Monde rencontre l'Orient

ou comment cuisiner les trouvailles de Monsieur Parmentier façon "Bollyfood" de Marie-Laure Tombini. je rentabilise mes achats de livre de cuisine, et j'adore ces petits livres . je n'en possède que deux pour l'instant, mais il faudra que je me procure...

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Tags: pomme de terre, curry, indien, épices, voyage culinaire

11 décembre 2006

un petit tour en Inde

Poulet korma du livre Bollyfood de M.L. Tombini, après Gâtô, Marie -Laure nous emmène en Inde enfilez vos saris, un petit tablier par dessus au cas où, c'est parti !! Ingrèdients : 250 g de blancs de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 25 de noix de cajou...

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Tags: poulet, indien, épices, voyage culinaire