Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

jeudi 21 janvier 2010

Les p'tits plats Bourguignons : Escargots à la Françoise du Pré

Une grande lassitude des activités bloguesques me prend quelques fois et le manque de temps aidant, les semaines s'écoulent...Ainsi je ne vous ai pas présenté mes réalisations culinaires de ces fêtes. Oh, rien d'exceptionnel cette année !!La santé de ma maman m'ayant préoccupée, je ne m'étais pas organisée. Nous avons donc fait très simple et plutôt rapide. Huîtres, Homard déjà cuit sous glace et salade périgourdine qui fut un ratage complet, à ma grande colère.Il faut dire que le foie gras de canard truffé que nous avions achetés... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:19 - - Permalien [#]
Tags : , , ,

mercredi 4 novembre 2009

Truites au citron en papillottes

Une délicieuse recette d'été car initialement prévue pour cuire sur un barbecue, mais peut très bien se cuire au four. Bon je reconnais je solde mes recettes d'été restantes, mais c'est vrai qu'elle peut se déguster toute l'année.Recette venant du très beau livre "Cuisine de plein air" aux éditions France Loisirs. Truites au citron en papillotes ingrédients pour 4 personnes : 4 belles truites vidées, 200 g de champignons de Paris frais 3 citrons jaunes non traités 1 citron vert 1 oignon 60 g de... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:30 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 6 septembre 2007

Mais c'est délicieux, le potimarron !

Chez Agriself, j'ai également acheté un potimarron. je n'en avais jamais gouté et je voulais essayer. Mais je voulais une recette qui sort de l'ordinaire, point de purée ou autre velouté, alors hop !! Un petit tour sur gogole (comme dirait Claudius). Je suis tombée sur une recette super sympa de potimarron farci, qui vient du blog : Twister city, le blog d'un mec, Zel, qui dessine super bien et surtout de magnifiques renards.Sa recette est vraiment très très bonne. je vous la livre telle que je l'ai trouvé sur son blog. ... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:37 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 12 mai 2007

Elles m'ont données envie de Pizza

ben oui !! Graciane avec ses Pizzas du vendredi et Auntie Jo avec sa Pizza Margherita m'ont fait saliver devant mon écran et m'ont données une terrible envie d'en faire une aussi. depuis que j'ai une MAP (machine à pain), je fais mes pizzas moi même, comme les deux miss. je n'aime pas du tout les pizzas surgelées, je n'en achetais que très très rarement. Je ne dispose pas d'un camion à Pizza proche dans ma campagne. donc quel bonheur que d'avoir trouvé une recette de pâte(clic) avec la map, qui est très bonne et réussie à chaque... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:19 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 3 avril 2007

A la russe !!

Je vous l'avais déja dit, je suis devenue accro au magazine "Saveurs", merci qui ?? merci Dorian. Et pour ne pas culpabiliser d'acheter ce magazine juste pour le regarder, je m'oblige à faire une recette dans chacun des "Saveurs" Dans ce numéro 153, pas de problème de choix beaucoup de recettes m'inspirent et comme je dois toujours finir de vider mon congel, j'ai choisit la recette suivante pour utiliser des steaks. Boeuf Stroganov ingrédients : 800 g de steaks 4 c. à soupe de farine 80 g de... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 09:23 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 23 mars 2007

Filet tout mignon à la crème

Une petite recette vite faite mais excellente, à cuisiner un dimanche ou l'on a pas trop de temps. j'ai trouver la recette sur un logiciel de cuisine, mais je pense qu'on pourrait l'améliorée, avec un peu plus de temps ;o) FILET MIGNON DE PORC ingrédients : un filet mignon des champignons de Paris 1 oignon de la crème fraîche sel, poivre beurre de cuisson Coupez le filet mignon en tranches épaisses de 1,5 cm environ, voire 2. saisissez à feu vif à la poêle dans le beurre.Laissez cuire quelques minutes. A... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:58 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 15 janvier 2007

Champignons farçis à ma façon

j'ai eu envie de champignons farçis, et après avoir fait un petit tour sur les blogs, j'ai concocté une farce à ma façon. Champignons farçis à ma façon ingrédients pour 12 champignons moyens : 1 filet de poulet 1 oeuf 1 barquette de fromage frais style Saint-moret 2 gousses d'ail de la ciboulette des lamelles de Comté sel, poivre Epluchez les champignons, et détachez le chapeau du pied. Reservez les chapeaux.dans un mixeur, mettez les pieds de champignons, le filet de poulet, le fromage, l'oeuf, l'ail, la... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:00 - - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 1 novembre 2006

Les macarons de Zénobie

Autre idée prise à une bloggueuse, les macarons de champignons.Encore un truc hyper facile et qui épatera vos convives. La recette vient du blog "Zénobie cuisine". Il vous faut des champignons de Paris frais, moi j'ai pris du fromage type boursin, un figue et noix, l'autre au poivre. Couper les chapeaux des champignons de façon à avoir une moitié de macaron, épluchez les.Tartinez un peu de fromage sur chaque moitié et collez les ensemble. J'ai vraiment adoré, c'est très original. J'aimais déja beaucoup la salade... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:00 - - Permalien [#]
Tags : , ,