Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

vendredi 11 juin 2010

COOKIES

Allez je prends enfin quelques minutes pour vous retrouver. Je culpabilise un peu de laisser ce blog en plan, mais il existe d'autres impératifs bien plus importants. Mais quand même, c'est si sympa ces lieux virtuels où nous partageons de bonnes recettes que je ne voudrais pas m'en éloigner trop longtemps. Alors quoi de mieux que de partager de bons biscuits avec les amis. Voici une nouvelle recette de cookies venue du Saveurs n° 175 de mai pour utiliser (et oui j'en ai encore) mes flocons d'avoine. Cookies ... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2009

"Laissez le bon temps rouler...", festival de musique Cajun à Saulieu

Ce sont les vieux souvenirs des USA et de l'Acadie qui ont guidé nos pas au festival de musique cajun de Saulieu.J'aime beaucoup la musique acadienne et également le Zydeco, ça donne tout de suite des fourmis dans les pieds et une irrésistible envie de danser. Écoutez !! Impossible de venir à Saulieu sans une pensée nostalgique pour Bernard Loiseau. La ville recèle des beaux trésors d'architecture, et j'ai craqué pour ce petit café qui a gardé son charme d'antan. Mais revenons à la musique cajun et son... [Lire la suite]
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jeudi 24 juillet 2008

Pâtisson surprise des iles

Les pâtissons se trouvent sur les étals en ce moment. J'en ai acheté deux à mon maraîcher et j'ai vu que Christine du Pré Velot en mettait dans ses paniers AMAP.C'est un légume plutôt fade, il lui faut une recette avec des épices pour le relevé. J'ai trouvé ce qu'il me fallait sur Marmiton, et oui !! encore !! mais il y a tellement de bonnes idées dans ce site. Pâtisson surprise des îles Préparation : 20 mnCuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 gros pâtisson (diamètre environ 35 cm) - 1 boîte de thon au naturel... [Lire la suite]
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vendredi 18 avril 2008

Tajine d'agneau aux pois gourmands

Un petit voyage au pays du soleil, histoire de se remonter le moral. Il pleut, il pleut, je commence à avoir peur de supporter le même été que l'an dernier. Certains parlent d'une deuxième année à 13 lunes, qui, soit disant, annonce une météo pourrie. chouette !! :o( Alors mettons dans nos assiettes, des épices et des citrons confits. On avale une bouchée, on ferme les yeux...on est au Maroc, dans un Ryad, on est en vacances et il fait chaud. Tajine d'agneau aux pois gourmands Ingrédients : 1 kilo 200 d'agneau désossé ... [Lire la suite]
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mercredi 27 février 2008

Le dessert improvisé de ma fille : Lassi banane-cannelle

Lorsqu'il ne reste dans le frigo que des yaourts nature et seulement des bananes dans la corbeille à fruits, Mademoiselle Mélo se confectionne un petit dessert à son goût. Lassi banane cannelle ingrédients : 2 bananes 2 yaourts nature 2 c. à soupe de sucre roux 1 pincée de cannelle moulue Coupez les bananes en rondelles. mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez le tout.ajoutez à nouveau un petit peu de cannelle (selon votre goût) pour la déco. Un délicieux dessert :
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mardi 18 décembre 2007

Dans les étoiles avec Christophe

je ne sais pas vous, mais moi je n'arrive toujours pas à réaliser que dans une semaine c'est Noël. j'ai eu bien du mal à faire mon menu et ma déco est à moitié faite.Heureusement, ma gourmandise m'a quand même poussé, dimanche, à préparer quelques douceurs pour le café ou le champagne. Encore un coup de coeur, découvert dans "Femme actuelle", de plus c'est une recette de Christophe Felder. Étoiles au sucre ingrédients : 200 g de farine 100 g de sucre semoule 100 g de beurre mou 1 pincée de sel 1/2... [Lire la suite]
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vendredi 28 septembre 2007

La pêche avec les épices

Avez vous déjà goûter à une pêche de vigne ? très acidulé, mais avec une saveur... hum !!Et lorsque l'on vous en donne environ 15 kilos, vous pensez immédiatement : confiture.Seulement, je ne voulais pas faire de la confiture de pêche de vigne toute simple, oh non !! Alors j'ai demandé à ma marraine de blog, Marion, si elle avait une petite idée (elle en a toujours de très bonnes). Entre les ingrédients notés sur son livre de Christine Ferber et ceux que j'avais dans mes placards, elle a conclu : Cannelle, Badiane, Cardamome. C'est... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril 2007

Carrot cake (Saveurs N°153)

cela faisait longtemps que je voulais faire un gâteau aux carottes comme j'en avais mangé au Canada, et celui de "Saveurs" avec sa jolie couche de mascarpone m'a fait de l'oeil. Carrot cake au carvi et mascarpone ingrédients : 4 oeufs 120 g de sucre 40 g de sucre glace 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 c. à café de cannelle 1 c. à soupe de carvi 1 pincée de sel 2 citrons 300 g de carottes rapées 200 g de mascarpone et j'ai remplacé les 80 g de cerneaux de noix par du... [Lire la suite]
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samedi 6 janvier 2007

Confiture de coings orangée

L'année dernière avec les coings, après avoir fait de la gelée et de la pâte, j'avais fait une confiture de coings au thym-citron.Hélas mon pied de thym citron à rendu l'âme cet été. J'ai du chercher d'autres idées de confitures de coings originales, j'en ai trouvée une sur Marmiton bien sur !! Confiture de coings orangée ingrédients : - 2 kg de coings - 250 g de sucre semoule - 6 sachets de 8 g de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs - 1 gousse de vanille - 1 citron - 3 cuillères à café d'arôme... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2006

j'me voyais déja en Maharani...

Je continue mes essais avec le livre Bollyfood de M.L. Tombini. C'est vraiment une mine de trésors ce livre, et moi qui ne connaissais pas la cuisine indienne, maintenant j'adore. Poulet mijoté aux amandes Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de blancs de poulet 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1/2 c. à café de chaque épice suivante : coriandre, cannelle, cumin, piment rouge et curcuma. 1/2 boites de tomates hachées 80 g d"amandes éffilées 4 c. à soupe d'huile de tournesol sel ... [Lire la suite]
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