mardi 23 juin 2009
C'est pour une bonne cause
Allez voir sur le blog de Béné, ses élèves se mobilisent pour sauver les grenouilles.
c'est ici http://leblogabenedicte.canalblog.com/archives/2009/06/21/14156428.html
mardi 19 mai 2009
Du bonheur dans la boite à lettres
Parce que j'avais joué avec elle à deviner koikinavé sur les tartines pour fêter les 2 ans de son blog,
Ma copine créatrice CEC m'a envoyé un colis avec de bons biscuits de sa région demain yenaplu et un très très joli porte clé de sa fabrication, que j'aime beaucoup.
Merci beaucoup Cécile !!
vendredi 15 mai 2009
Weed end à Cannes
Merveilleux mois de mai, qui avec tous ces jours fériés et ses ponts, est propice aux évasions.
Hop ! dans la voiture de très bonne heure le vendredi matin, direction le sud, la Côte d'Azur, le soleil, le plage, la Croisette, le festival (heu... non , juste une semaine trop tôt), ses préparatifs donc.
En fait la principale raison de notre escapade fut l'amitié et le plaisir de retrouver Hélène et ses hommes.
Nous avons été accueillis comme des rois par un merveilleux brunch (pas de photos trop occupée à déguster et papoter) mais il ressemblait fort à ce petit déjeuner du dimanche matin, des pancakes au lard grillé en plus, slurp !!!
Une promenade dans les rues de Cannes et sur la croisette s'imposait.
Les préparatifs du 62ème festival allaient bon train.
L'affiche officielle 2009
Les affiches et autres panneaux publicitaires s'étalaient en grand sur les façades des immeubles (ici le Carlton)
L'affiche du film de Scorsese avec Léonardo di Caprio
Le plateau du "Grand Journal" de Canal+ sur la plage du Martinez
en pleine construction
Bien sur après cette visite une autre s'imposait,
celle du délicieux glacier Vilfeu.
Je craque pour cette déco américaine des années 50.
Un petit tour au port afin d'admirer ces voiliers rutilants
Et pendant que certains se promènent, d'autres travaillent.
Un dernier tour par le vieux quartier du Suquet,
sous l'oeil attentif du goéland
Cannes est bel et bien la ville du cinéma avec
ces fresques disséminées dans la ville.
Une exigence de ma part (pas bien) fut celle d'aller faire les courses en Italie. Et oui, lorsque l'on a gouter à certains produits plutôt chers plutôt rares en Bourgogne, on a envie de se constituer un petit stock.
Publicité très "Italienne" pour des melons ;o)
Nous avons découvert Hélène et moi un petit producteur de fromages italiens (mozzarella, ricotta, scamorza) dont les produits sont divinement bons.
Déjeuner dans l'excellente pizzéria la Vecchia Napoli, petit rituel d'Héléne et de ses hommes, comme je les comprends.
Ce soir là, Philippe nous a emmenés en bateau pique niquer sur l'île Sainte Marguerite. Nous avons profité de ce moment privilègié pour fêter l'anniversaire de mon mari.
Une excellentissime tarte aux fruits rouges et à la pistache de chez Jean-Luc Pelé en guise de gâteau d'anniversaire
Dimanche après un délicieux petit déjeuner (comme chacun de ces trois jours d'ailleurs) nous sommes partis à Nice à la fête des mai, qui a lieu sur la colline de Cimiez, près des anciens thermes gallo romains, du monastère avec son magnifique jardin et sa roseraie si belle et si odorante, à côté également du très beau musée Matisse.
Le monastère
Musée Matisse
fête très populaire, qui nous a permis de déguster les spécialités de cette belle ville.
comme la socca par exemple
Dans un grande tole
versez la préparation à base de farine de pois chiche
remplissez bien la tôle
et faites cuire au feu de bois
Que diriez vous d'un Pan Bagna ? préparés à la chaine pour satisfaire les nombreuses papilles
Nos yeux ont eux été régalés par des dances folkloriques. elles étaient si mignones ces petites filles en habits, j'ai beaucoup apprécié le spectacle.
Voilà, il a fallu ensuite regagner notre maison, loin du soleil et de la gaité du sud et surtout dans les bouchons avec tous les autres profiteurs de jours fériés ;o)
Merci encore Héléne, Philippe, Clément et Paul !!!!
mercredi 15 avril 2009
BLOGO JEU SUCRE
Le blog de Cécile a 3 ans !!!
j'aime beaucoup y faire un tour, c'est toujours très sympa et il y a de jolies créations à admirer.
Et comme Cécile aime jouer avec ses copines blogueuses, elle nous propose de deviner les produits tartinés sur ces tranches de pain !!!
Alors vous avez des idées ?? allez vite voir ici, c'est "CEC Oh merveilles !!" et tentez votre chance au blogo jeu sucré.
KOIKESSé CEC ??
mercredi 1 avril 2009
Avis aux blogueurs et lecteurs de la région dijonnaise
Je vous propose de nous retrouver ce samedi 4 avril, pour une virée au marché et une rencontre autour d'un thé (ou café) en vue de préparer un pique nique de printemps.
Si cela vous tente rendez-vous à 10 heures place du Bareuzai !!
vendredi 5 décembre 2008
1st Lasagnes Day : mes Lasagnes aux cèpes
Je participe que très rarement aux concours de la blogosphère culinaire, faute de temps, d'inspiration et aussi par absence totale d'esprit de compétition.
Mais pour le Lasagne Day, je souhaitais participer parce que j'apprécie beaucoup les trois cuisiniers de talent qui l'organise, j'ai nommé Marion, Gracianne et Dorian.
C'est uniquement pour leur faire plaisir que j'ai pris mon courage à deux mains mardi soir et que j'ai improviser ces lasagnes aux cèpes. J'avais, au départ, l'idée de faire à nouveaux une recette de lasagnes aux légumes grillés que j'avais déjà testées une fois avec des lasagnes maison curcuma/graines de pavot d'un Elle à Table (je crois). Seulement, impossible de remettre la main sur cette fichue recette (la fouille m'a quand permise de retrouver les minimuffins) et impossible non plus de me rappeler la composition de la sauce qui remplaçait la traditionnelle béchamel. Et pas question de faire des lasagnes ordinaires, pour une fois, il fallait que je fasse un effort, tout de même ;o)
J'ai donc cogiter un peu en regardant mes placards et me suis décider à utiliser des cèpes séchés et des cubes de bouillon aux cèpes venus d'Italie et offerts par Hélène.
Lasagne au poulet et aux cèpes
ingrédients :
5 ou 6 blancs de poulet
2 paquets de cèpes séchés
des pâtes à lasagne
100 g de beurre
100 g de farine
1 litre de lait
1 cube de bouillon aux cèpes
2 gousses d'ail
100 g de comté râpé
2c. à soupe d'huile de tournesol et 20 g de beurre
Hachez les blancs de poulet. Réhydratez les cèpes 20 minutes dans de l'eau tiède. Coupez les cèpes en petits morceaux.
Faites revenir ces deux ingrédients dans une poêle avec l'huile de tournesol et le beurre et ajoutez l'ail. Réservez.
Pour la béchamel : faites fondre les 100 g de beurre dans une casserole, ajoutez y la farine et mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit sans cesser de remuer. Une fois que vous avez incorporé tout le lait, ajoutez le cube de bouillon aux cèpes, et continuez de remuez jusqu'à ce que le cube soit fondu et que la béchamel devienne épaisse.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de lasagne, un couche de poulet aux cèpes, arrosez de béchamel. Recommencez : une couche lasagne, une couche de poulet, de la béchamel. Finissez avec une couche béchamel et recouvrez de comté râpé.
Mettez au four th. 6.5 pendant environ 20 minutes, afin que le fromage soit bien doré.
Inutile de vous dire que c'était excellent !!
jeudi 27 novembre 2008
Un Thé avec Béné
Encore une merveilleuse rencontre de blogueuse !!
Celle qui habite de l'autre côté de la France mais tout là haut sur la carte. Celle que je pensais ne jamais rencontrer, car vu que n'ayant pas de parapluie, je ne vais pas à Cherbourg (comment ça elle est nase ma blague). Celle la même est venue me voir jusque chez moi. Enfin, j'ai surtout eu la chance que sa meilleure amie habite Dijon et qu'elle se soit mariée samedi dernier.
J'ai donc eu la joie de prendre un thé avec Béné, ma copine du blog "Fais pas ci, fais pas ça". Un rendez vous un peu trop court, après une longue journée de route pour elle, et une longue journée de travail pour moi.
Alors bien sur il y a eu plein de papotage, plein de questions d'un côté comme de l'autre, et surtout un échange de cadeaux parce c'est tellement chouette de pouvoir faire plaisir.
Elle m'a offert un de ses sacs sublimes que j'admirais avec envie sur son blog
Et un carnet décoré par ses soins et qui tombe à pic car j'en voulais un pour recopier quelques recettes dont j'ai besoin couramment dans ma cuisine.
Rencontrant une blogueuse créative, j'ai voulu lui faire honneur en réalisant un cadeau de mes mains, d'où la petite épinglette avec des coccinelles comme Béné les aime.
C'était bien, Béné est une fille gaie et charmante. Nous aurions pu discuter toute la nuit si le temps ne m'avait pas été compté, mais elle m'a promis qu'elle reviendrait voir son amie, alors je vais attendre.
Pour patienter, je la retrouve avec plaisir sur son blog, là !! d'ailleurs courez y vite pour voir nos jolis sourires marquant cette soirée ;o)
lundi 24 novembre 2008
Les recettes des Merveilles
Elles en ont de la chance ces Merveilles bordelaises de pouvoir se réunir de temps à autres, pour partager de bonnes recettes, du savoir faire et à n'en pas douter, des rires et de l'amitié. Pour avoir rencontrer Joëlle et Anne, je sais que la bonne humeur est de mise. Que j'aimerais être bordelaise pour pouvoir participer à ces rencontres.
Ce que j'aimerais surtout, ce serait de pouvoir faire la même chose sur Dijon, avis aux amateurs !!!
En attendant, pour pouvoir partager un peu ce plaisir, j'ai réalisé deux recettes de leur dernière rencontre dont le thème était les recettes du Maroc.
Voici le tajine de poulet aux poires, miel et cannelle
Recette chez Audrey (clic) et chez Anne (clic)
Et les gâteaux serpents
Recette chez Véro (clic)
Un excellent repas, il manquait juste les filles ;o)
Édit du 27/11 : Merci à toutes les merveilles qui sont passées par ici, me laisser un petit mot, cela m'a fait ÉNORMÉMENT plaisir.
Quand je vous dis qu'elles sont hyper sympas !!!
vendredi 24 octobre 2008
Redécouvrir la betterave rouge crue
Il est vrai que nous avons plutôt tendance à manger les betteraves rouges cuites. Pourtant elles sont excellentes crues, râpées avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Marion, elle, les a découvertes crues, rôties dans le blog de Warda, et cette merveilleuse adaptation qu'elle en a fait m'a tout de suite plu. De plus, cela tombait bien car j'avais 4 belles betteraves crues en attente d'être cuisinées.
J'ai donc testé sur mon ami Claudius, venu manger à la maison. Il a beaucoup aimé !!
je vous fait un copier coller du blog de Marion, mais le mieux serait d'aller le lire chez elle (clic), c'est beaucoup plus drôle ;o)
Les betteraves rôties de Warda
ingrédients :
- 4 à 5 betteraves crues de taille moyenne
- 5 échalotes
- 1 cc de graines de cumin
- huile d'olive
Vinaigrette :
- 1 CS de jus de citron
- 1 cc de miel
- 75ml d'huile d'olive
- 1 CS de coriandre fraîche ciselée
- 2 CS de graines de courge
- sel, poivre du moulin
Source : My Roasted Beets Salad, 64 sq ft kitchen
"Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez, pelez les betteraves et coupez-les en quartiers (attention ça tâche)
Émincez finement les échalotes.
Dans un grand saladier, mélangez consciencieusement les betteraves avec les échalotes, le cumin, sel, poivre et 'huile d'olive.
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier aluminium et répartissez les betteraves.
Faites cuire environ 45mn (suivant l'épaisseur), jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron et le miel. Ajoutez sel, poivre, et la moitié de la coriandre.
Versez l'huile en fouettant bien.
Torréfiez quelques minutes les graines de courge.
Lorsque les betteraves sont cuite et encore tièdes, arrosez de vinaigrette, et parsemez de graines de courges et de la coriandre restante."
J'ai découvert à l'occasion la saveurs de noisette des graines de courges qui se marient vraiment bien avec les betteraves rouges.
mercredi 24 septembre 2008
Mon premièr bento ou comment allier besoin et rentabilité
Comme beaucoup de filles (et quelques garçons), J'ai découvert les bentos sur deux blogs incontournables en la matière, celui de Véro et celui de Mook.
Et, chance inouïe, mon mari est parti au Japon pour son job. Devinez ce que je lui ai demandé de me rapporter comme cadeau ? eh bien oui, un bento. En fait il en a ramené deux (voir billet). Bon c'est pas la déco que j'aurais choisi, mais Il en a trouvé c'est déjà bien.
Bien sur, depuis, ces jolies boiboites dormaient au fond de l'armoire du grenier, je n'en avais pas trouver l'utilité (qui a dit : comme la plupart de ce que j'achète ? mon mari sans doute ;o)).
Or cette année, les mercredis, je dois aller chercher ma fille à midi à la sortie de son lycée à Dijon et l'emmener à son entraînement de tir à l'arc à ChevignyChevigny Saint Sauveur, sans passer par la case maison (trop de Km, essence trop chère).
Et après un repas au resto (même avec le plat du jour) et un achat de boites de sushi (aïe, je n'avais pas vu le prix des dites boites), l'idée de rentabiliser le bento m'est venu à l'esprit.
Pourquoi ne pas préparer un repas pour ma fille et utiliser un bento, cela nous amusera toutes les deux.
Et surtout, ce sera plus économique !!
Donc mercredi dernier, j'ai confectionné mon premier bento en improvisant un peu.
Dans la boite supérieure, l'entrée :
Tomates cerises du jardin, sauce faisselle de fromage blanc avec du wasabi et de la ciboulette, sel, poivre.
Dans la boite inférieure, un petit plat de ma composition :
Faites revenir une poignée de pois gourmand (surgelés) dans de l'huile d'olive, ajoutez-y une poignée de petites crevettes cuites (surgelées), laissez mijoter une minute.
Ajoutez deux belles cuillères à soupe de riz déjà cuit, 5 cl de lait de coco, parsemez de graines de coriandre et poivre de sichuan moulinés et de jus de citron.
Pas mauvais du tout.
Je vous proposerai désormais une nouvelle rubrique dans ce blog, les bentos du mercredi.
ils ne seront pas aussi sophistiqués que ceux-ci, mais je ferai des mon mieux.
Edit du 01/10 : apparemment bento est du genre masculin, quelqu'un peut-il me le confirmer ?