Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

mercredi 28 avril 2010

Des idées pour les apéritifs dinatoires

J'aime beaucoup proposer à mes convives des apéritifs dînatoires. Je trouve cela très convivial. Tout le monde reste tranquillement autour de la table à papoter et picorer les petits mets présentés avec les doigts. Pas de chichis, pas de protocole. Certes c'est un peu long à préparer et il faut s'organiser (c'est pas trop mon fort). Chercher les recettes dans les livres de cuisine ou les blogs, bien inscrire les ingrédients sur la liste de courses et faire les boutiques afin de dénicher les meilleurs produits. Ce soir... [Lire la suite]

mardi 8 décembre 2009

Poussière d'ange

J'ai fêter mon anniversaire, vingt ans bien sur, en famille ce dimanche. Le menu a été très apprécié et me permet de vous proposer quelques recettes, testées et grandement approuvées par mes convives, en avant première pour les fêtes de fin d'année. J'ai trouvé ce cocktail apéritif dans un petit recueil de "Maisons côté Sud" spécial soupers de fêtes. Son nom poétique et sa composition m'ont beaucoup plu et je n'ai pas été déçue.Je vous le recommande tout particulièrement. Je suis sure que mes invités vont... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 10:08 - - Permalien [#]
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mercredi 2 décembre 2009

Carottes à la marocaine

Mange des carottes ça fait les cuisses roses !!! Vous n'avez jamais entendu dire ça ?Il ya aussi la version : "ça rend aimable", non ? ça ne vous dit rien ?Toujours est il, que la carotte a de nombreuses vertues, car elle contient beaucoup de vitamines A. Quand j'étais petite, je n'aimais vraiment pas les carottes cuites. je détestais la daube aux carottes.Maintenant je suis réconciliée avec ce délicieux légume et j'ai complètement craquer pour cette recette du blog "de vous à moi", que j'ai refait plusieurs... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:34 - - Permalien [#]
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jeudi 3 septembre 2009

Gambas à l'ail

Si comme moi vous aimez les gambas, voici une excellente recette que l'on peut servir soit à l'apéritif, soit en entrée, et que l'on peut même emmener en pique nique.Cette recette est tirée du livre "Cuisine de plein air" aux éditions France Loisirs. J'y ai trouvé plein de recettes sympas que je vous posterai bientôt. Gambas à l'ail ingrédients : 800 g de gambas crues des lamelles de jambon Serrano (environ 150 g) 2 petits piments rouges longs (que j'ai remplacé par du piment d'espelette) 6 gousses... [Lire la suite]
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jeudi 17 juillet 2008

Petits grignotages pour apéritifs dinatoires d'été

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les soirs d'été, j'ai plus envie de grignoter de petites choses vite faites sur la terrasse (lorsqu'il veut bien faire beau).Alors je prépare des petits bols remplis de dips, et d'autres remplis de choses à tremper. Ou bien de petites assiettes remplis de bouchées à croquer. Tomates cerises à tremper dans du fromage blanc additionné d'une cuillère à café de moutarde, du sel, du poivre et de la ciboulette ciselée, ou pourquoi pas les piquer avec une petite boule de mozzarelle. Et que... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai 2008

Il est temps à nouveau...

... de réaliser de délicieuses boissons avec ce que la nature nous donne. Je pense à la limonade de sureau, rafraîchissante et douce, qui régalera vos enfants, lors des pique niques ou goûters de l'été.La recette vient d'un petit livre génial pour les enfants et même les grands : Mon jardin de sorcière de Bernard Bertrand et Frédéric Lissac (édit° Plume de Carotte)                                      ... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 09:51 - - Permalien [#]
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mercredi 22 août 2007

Amuses bouches pour regaler une gourmande si sympa

Deux fois l'an, nous recevons toujours avec grand plaisir, Valérie, une amie qui habite Beausoleil (06), mais qui est originaire de Dijon. Lorsqu'elle rend visite à sa famille, elle vient nous faire un petit coucou, pour une soirée bien agréable. Alors pour leur faire plaisir, à elle et son ami Pat, j'ai mis les petits plats dans ... les petits : amuses bouches et autres croquignoles. tomates cocktail farcies aux crevettes ingrédients : quelques tomates cocktails une poignée de petites crevettes décortiquées crème... [Lire la suite]
jeudi 26 juillet 2007

Petit plateau apéro du soir

Que faire les soirs de pluie, lorsque l'on est en vacances au mois de juillet ?? S'organiser un petit en-cas, bien présenté et une boisson dépaysante, histoire de se remonter le moral et de profiter des vacances quand même. Petit plateau apéritif plus que sympa : tomates cocktail farcies ingrédients : quelques tomates cocktail (ici 3) 1 tranches de jambon cru du fromage frais (type tartare) aromatise aux poivrons et piments découpez un chapeau aux tomates, évidez les. mixez le fromage avec le jambon cru.... [Lire la suite]
mardi 12 juin 2007

Apéritif maison, vendéen ou charentais ?

Vu son succès et à la demande de quelques uns, je vous donne la recette du vin d'épines ou Trousse pinette dans certaines régions. D'ailleurs je voudrais bien savoir de quel département français vient cette boisson, si quelqu'un à des infos laisser moi un petit mot !! Trousse pinette ou vin d'épines ingrédients : v 8 litres de vin blanc ou rosé (vin de table sans caractère de préfèrence) v 1 kg de jeunes pousses d’arbuste à prunelles (fin MAI , début JUIN) v 1 litre d’eau et 1 litre d’alcool à... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 11:34 - - Permalien [#]
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lundi 23 avril 2007

Apéritif de saison

  Ils ont beaux, n'est ce pas ? Ces soleils jaune d'or qui envahissent nos jardins et contre lesquels on peste. Je vous propose d'en faire un vin apéritif délicieux. j'espère qu'il y en a encore vers chez vous car avec le beau temps ils se transforme très vite en jolis pompons à souffler pour le bonheur des enfants. Vin de pissenlits ingrédients : 3 litres de fleurs de pissenlits 4 litres d'eau bouillante 3 oranges non traitées 3 citrons non traités 500 g de raisins secs 1,750 kg de sucre en poudre... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:22 - - Permalien [#]
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