Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

mercredi 11 mars 2009

Tarte frangipane, poires, pralinoise

Une tarte d'automne qui peut se réaliser toute l'année avec des poires en conserves.Une carte recette trouvée dans une tablette de chocolat dessert "Pralinoise" de 1848, qui m'a tout de suite donné envie de la goûter. Tarte frangipane, poires, pralinoise Ingrédients : 125 g de 1848 Pralinoise une pâte feuilletée 3 poires bien mûres (j'ai pris une boite de poires aux sirop) 2 oeufs 100 g de beurre mou 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 220°C (th.8). ... [Lire la suite]
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mercredi 16 juillet 2008

Kheer, le riz au lait indien

Ça y est !! j'ai enfin vu mes premiers films de Bollywood. Comme beaucoup, j'ai regardé les deux films présentés par M6, il y a quelques jours (voir, plus d'une semaine). Depuis le temps qu'une blogueuse (là, là, ou encore là) en parlait et me faisait envie, j'ai cédé à l'attrait du divertissement indien. J'ai même acheter un dvd (Chokher Bali) à la FNAC, et même que je m'en suis faite prêter (Devdas et Mohabbatein).Enfin, je ne deviendrais pas une inconditionnelle, mais c'est vrai que de temps à autre c'est assez... [Lire la suite]
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dimanche 16 septembre 2007

Tarte aux pommes sur un lit de crème à l'amande

D'un blog à un autre, il m'est venu l'idée de cette délicieuse tarte aux pommes. Réalisez une délicieuse pâte à tarte avec la recette de Bebop du blog "Plaisir des papilles", clic ici !!Je te remercie Bebop, maintenant, pour mes tartes sucrées, je prends systématiquement ta recette de pâte. Réalisez une crème à l'amande, celle que je mets dans les chinois, comme l'avait fait Manue du blog "La popotte de Manue", clic ici !!Vous pouvez même essayer le chinois , il est super bon. Etalez votre pâte, foncez un... [Lire la suite]
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vendredi 25 mai 2007

Des douceurs de "Saveurs"

Deux petites recettes tout droit venues du nouveau "Saveurs", pour mon "p'tit frère" qui a cueillit des cerises hier chez maman et qui a plein de fraises dans son jardin. C'est la saison des fruits rouges, profitons-en !! Crumble de cerises aux amandes ingrédients : 500 g de cerises 100 g de poudre d'amandes 30 g d'amandes effilées 120 g de sucre 120 g de beurre 5 cl de sirop d'orgeat Dénoyautez les cerises. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle, versez y les cerises et... [Lire la suite]
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mercredi 21 février 2007

Potiron sucré

je n'ai pas encore cuisiné tous mes potirons et maintenant je fais des essais de recettes sucrées trouvées sur Marmiton, bien sur !! Allez voir la recette là Gâteau potiron - amande ingrédients : 500 g de purée de potiron 250 g de poudre d'amandes 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 100 g de beurre 2 oeufs 1 1/2 c. à soupe de Rhum rien de plus simple : faites cuire le potiron pour obbtenir une purée, puis battez les oeufs comme pour une omelette et mélangez ces deux ingrédients.ensuite ajoutez y... [Lire la suite]
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vendredi 9 février 2007

Douceurs à l'italienne

je voulais apporter ma contribution au repas italien de ma tante, j'ai donc préparer des amaretti pour le café. un petit tour chez Marion m'en avait donné l'envie, elle-même faisait référence à la Turtle et à notre chère Camille et son sweet world. je me suis donc lançée car la recette est hyper simple et le résultat... délicieux à entendre les Hummmm des convives. bon j'avoue, je n'en ai goûté qu'un minuscule bout car après deux assiettes de bigoli et deux parts d'un délicieux Tiramisu aux biscuits roses et sa crème au café, je ne... [Lire la suite]
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jeudi 1 février 2007

Clafoutis aux griottines

il y avait deux bonnes raisons pour moi de faire ce dessert. premièrement : j'avais un pot de mascarpone qui allait se périmer au fond de mon frigo. deuxièmement : j'avais complètement craqué pour le clafoutis présenté dans le magazine "Pays comtois", que j'ai acheté car il parlait de la cuisine de nos grands-mères. et savez-vous pourquoi j'ai craqué pour le clafoutis ?? parce qu'il est aux Griottines de fougerolles de la marque Peureux. ces petites cerises sauvages macérées dans une liqueur, Mmmm, j'adore... [Lire la suite]
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lundi 8 janvier 2007

Ma galette des rois réussie !!!

Je ne suis pas peu fière, ben voui quoi, je me fais des fleurs !! Et c'est mérité car j'ai réussi une délicieuse galette des rois. Pourtant j'étais septique au moment de me lancer, car j'avais essayé il y a deux ou trois ans avec une recette qui accompagnait un paquet de frangipane "Va----é". c'était une galette au chocolat et c'était vraiment pas terrible.Mais vendredi j'ai regardé l'émission de Joël Robuchon : "bon appétit, bien sur". Ils faisaient, lui et son acolyte, une galette des rois avec de la... [Lire la suite]
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jeudi 28 décembre 2006

j'me voyais déja en Maharani...

Je continue mes essais avec le livre Bollyfood de M.L. Tombini. C'est vraiment une mine de trésors ce livre, et moi qui ne connaissais pas la cuisine indienne, maintenant j'adore. Poulet mijoté aux amandes Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de blancs de poulet 3 gros oignons 2 gousses d'ail 1/2 c. à café de chaque épice suivante : coriandre, cannelle, cumin, piment rouge et curcuma. 1/2 boites de tomates hachées 80 g d"amandes éffilées 4 c. à soupe d'huile de tournesol sel ... [Lire la suite]
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lundi 20 novembre 2006

Encore un vendredi sucré

Faudrait pas que ça devienne une habitude. Mais je vous rassure ce n'est pas moi qui ai tout mangé, loin de là. J'avais congelé pas mal de blancs d'oeufs, il fallait que je me décide enfin à refaire des financiers, ils avaient tant été appréciés. Il y a bien des mois avant que l'idée de faire un blog m'effleure, j'ai recopié sur un blog justement une recette de financiers à l'orange. Or je ne sais plus sur lequel, et je prie l'auteure si elle se reconnaît de bien vouloir m'en excuser. financiers à l'orange  ( Mais... [Lire la suite]
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