Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

mardi 24 août 2010

Velouté de courgette au gorgonzola

Vite en passant, parce que j'ai cinq minutes et que j'ai honte de vous laissez si longtemps sans recette. Vite avant que ce ne soit plus la saison des courgettes, une recette venue d'un de mes livres préférés "Cuisine de plein air" aux éditions France Loisirs. Promis je reviens vous parler de la Suède bientôt... Velouté de courgette au gorgonzola Ingrédients: Pour 6 personnes, 6 courgettes à peau fine2 tomates mûres1 citronquelques brins de ciboulette125g de gorgonzola1 boule de mozzarella au lait de... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:35 - - Permalien [#]
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mercredi 12 novembre 2008

Velouté de patates douces

Dire que je ne vous ai pas encore donné la recette de notre velouté réalisé lors de de la symphonie des soupes. Entre une bonne et une moins bonne nouvelle en ce temps de crise économique, je ne vois pas le temps passé et je suis beaucoup moins présente sur ce blog. Le recette se trouvait écrite par Marie sur cette ardoise, sur notre stand, Velouté de patates douces au poivre de Sichuan et sa chips de chorizo ingrédients : (adaptez les quantités à votre convenance) Quelques patates douces de l'eau du poivre de... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:46 - - Permalien [#]
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mercredi 15 octobre 2008

Velouté de potimarron au chèvre frais

Pas de bento, aujourd'hui, car ma fille avait cours mercredi dernier dans l'après midi. Il fallait caser les cours qui n'auront pas lieu le 11 novembre.Je ne lui ferai pas de bento aujourd'hui non plus, elle mange à la cantine et rentre par le bus ensuite. Nous allons donc continuer, avec les soupes et une fois n'est pas coutume, celle-ci vient de mon inspiration... du placard, dirons nous ;o) Velouté de potimarron au chèvre frais ingrédients : un potimarron d'environ 700 g la moitié d'un chèvre frais (environ 40 g)... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 09:38 - - Permalien [#]
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vendredi 20 juillet 2007

Frais et velouté

Pour apaiser la chaleur lourde de ces journées orageuses, je vous propose un velouté bien frais que j'avais découvert sur le blog "FOOD BOX" de Lili63. Un blog superbe plein de très belles photos et de très bonnes recettes. Pour retrouver la recette de Lili, clic ici. Velouté glacé au concombre et radis rose ingrédients : pour 2 verres environ 1 yaourt grec 1/3 de concombre sans la peau 6 radis rose 1 oignon nouveau 10 brin de ciboulette feuilles de menthe jus de citron sel Rien de plus... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 09:51 - - Permalien [#]
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samedi 13 janvier 2007

Carottes en velours

- 1kg de carottes - 1l de bouillon de légumes - 50 cl de crème liquide - 2 cuillères à café de curcuma en poudre - Sel et poivre du moulin Pour la garniture: - 150 gr de fromage type "Madame Loïc" - 5 brins de ciboulette - Sel et poivre du moulin Dans votre cocotte minute, mettez les carottes épluchées et coupées en rondelles, ajoutez le bouillon de légumes, la crème liquide et le curcuma. Salez, poivrez, laissez cuire 20 minutes après le chuchotement.puis Mixez le tout.  Rectifiez... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:30 - - Permalien [#]
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samedi 14 octobre 2006

où mes potes iront, j'irai

Nous avons eu cette année une belle production de potirons, voyez vous-même, J'ai donc décidé de transformer ces jolies citrouilles en délicieuses recettes. En voici une toute simple spécialement dédicacée à mon très cher ami Claudius. Velouté de potiron sur la base du velouté de courgettes que je fais l'été : prendre environ 1kg de potiron, le couper en cubes,mettre dans une grande casserole et le recouvrir d'eau, pas trop pour que cela reste un velouté.faire cuire avec un cube de bouillon de volaille ou de légumes,... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 12:59 - - Permalien [#]
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