Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

lundi 7 janvier 2008

Dessert bicolore pour soir de fête

Pour finir ce réveillon de Noël en beauté, une petite recette qui m'avait beaucoup plus chez Guillemette, enfin une parmi tant d'autres. elles sont tellement belles ses réalisations. Bon je n'ai pas respecté vraiment la recette. Je voulais que ce soit rapide, j'ai donc mis le coulis de framboises acheté tout prêt par dessus la gelée au chocolat blanc. Gelée de chocolat blanc et framboises 120g de chocolat blanc20cl d'eau tiède2 feuilles de gélatinecoulis de framboises Faire fondre le chocolat blanc, puis ajouter l'eau tiède... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 21:36 - - Permalien [#]
Tags : , , ,

vendredi 4 janvier 2008

A manger avec les doigts

Depuis que j'avais vu cela sur certains blogs, et qu' Hélène m'en avait parlé, j'avais stocké ces mini croustades trouvées chez le grand suèdois. Et pour Noël j'ai eu envie de les utiliser pour en faire de petites bouchées au foie gras. Bouchées au foie gras et chutney de poires une boite de mini croustades du suédois une verrine de foie gras de canard cuit du chutney de poire Chutney de poires, découvert sur le "Saveurs" hors série spécial fêtes, parce qu'il était simple à réaliser Ingrédients : ... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:30 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 2 janvier 2008

Ca y est !!! c'est fini

Ouh lala !! j'ai trop bien mangé hier encore. Je n'avais pas spécialement envie de cuisiner, alors nous avons passés la Saint Sylvestre avec de succulents plats surgelés de chez P-----. tu as raison Hélène, c'est vraiment bien chez eux, j'y retournerai. Pas de photos bien sur, faudrait quand même pas exagèrer ;o)) Par contre hier matin, je me suis mise au fourneau avec une jolie recette piquée discrètement chez mon dentiste, dans un numéro de Madame Figaro (mes dents ne m'auront pas gâchées totalement ces fêtes). Je sais que... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:08 - - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 18 décembre 2007

Dans les étoiles avec Christophe

je ne sais pas vous, mais moi je n'arrive toujours pas à réaliser que dans une semaine c'est Noël. j'ai eu bien du mal à faire mon menu et ma déco est à moitié faite.Heureusement, ma gourmandise m'a quand même poussé, dimanche, à préparer quelques douceurs pour le café ou le champagne. Encore un coup de coeur, découvert dans "Femme actuelle", de plus c'est une recette de Christophe Felder. Étoiles au sucre ingrédients : 200 g de farine 100 g de sucre semoule 100 g de beurre mou 1 pincée de sel 1/2... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:31 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 17 décembre 2007

Bonbons en prévision des fêtes

Une recette qui m'a beaucoup plu dans le "Saveurs" hors série Spécial fêtes, parce que cela change des truffes, bien que ce soit le même principe. Bonbons de Noël aux griottes et biscuits roses ingrédients : 200 g de pâtes d'amandes rose (il me restait de la blanche) 60 g de griottes amarena (Merci Hélène !!) 9 biscuits rose de Reims Ecrasez les biscuits roses pour les réduire en poudre. Mélangez dans un robot la pâte d'amande avec les griottes (je n'ai pas mis le jus) et la moitié de la poudre de biscuits.... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:56 - - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 30 mai 2007

Repas blogueur !!

Je voulais vous présenter le menu que j'avais fait pour l'anniversaire de mon mari le 11 mai. Je suis en retard, c'est vrai. Alors sans plus attendre, voici le menu : Coquilles Saint-Jacques panées au raz el hanout, vinaigrette au miel Je suis tombée sur cette recette en cherchant que faire avec du raz el hanout, et ça m'a tout de suite emballé. Cela m'a permis également de connaître le magnifique blog de Choupette : "Péché de gourmandise".Cette recette est absolument délicieuse, je vous la recommande. Je vous... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 11:47 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

vendredi 12 janvier 2007

Une recette à la noix

Il y a milles façons de cuisiner les noix ou coquilles Saint Jacques et ce n'est pas Mamina qui me contredira ;o) J'avais donc repéré sur Marmiton cette recette car l'association avec le vinaigre de framboise me plaisait beaucoup. j'ai eu raison c'était très bon et très facile à réaliser. (j'ai juste eu la main un peu légère avec le vinaigre) Noix de Saint Jacques au vinaigre de framboise Ingrédients (pour 4 personnes) : - 20 belles noix de St Jacques - 4 échalotes - de la ciboulette, du basilic - du vinaigre de framboise... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:34 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 3 janvier 2007

Cassons la croûte !!!

J'ai mis du temps à me décider pour ma recette du jour de Noël, beaucoup de plats me tentaient mais rien en particulier. jusqu'à ce que je tombe sur cette recette de Marmiton : Filet mignon en croûte au saumon fumé ingrédients pour 4 : une filet mignon 4 tranches de saumon fumé 1 pâte feuilletée ciboulette sel, poivre Étalez la pâte feuilletée, la recouvrir de saumon fumé. étalez dessus la crème fraîche épaisse. Saupoudrez de ciboulette. salez, assez peu à cause du saumon et poivrez.Déposez le filet... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:04 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 29 décembre 2006

Mon trifle chocolat-mangue-cardamome

Partie avec l'idée de retrouver le goût d'une "Natilla casera" goûtée en Espagne, une crème à la cardamome sur un biscuit au chocolat, souvenez-vous !! je vous en avais déja parler là. Et suite à un échange d'idée avec Marion, j'avais confectionné un trifle testé avec des framboises (hélas !!framboise-cardamome = pas top, mais framboise-vanille irait parfaitement) J'ai donc essayé avec de la mangue, pensant que cela se marierait mieux avec la cardamome. Et effectivement c'était bien meilleur, mis à part que... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:00 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 21 décembre 2006

Les Leckerli de Camille

J'ai encore été tentée par les si belles douceurs que Camille poste dans son blog. Donc voici : Mes Leckerli de Bâle Ce sont vraiment des délices parfait pour les fêtes de Noël, avec les épices et les citrons et oranges confits. Je vous laisse aller voir la recette chez Camille, ça vaut le détour ces photos sont à "croquer". Moi, il faut que je surveille ce petit ange qui est gourmand.
Posté par Marielle S à 07:30 - - Permalien [#]
Tags : , , ,