Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

vendredi 5 novembre 2010

Noix de St Jacques à la crème au curry

J'ai quelques recettes en stock à partager avec vous. Celle-ci est une délicieuse recette à déguster en tête à tête, d'ailleurs je l'avais testée pour la Saint Valentin en utilisant des noix de pétoncles surgelées. Mais elle est parfaite également pour les fêtes de fin d'année qui approchent. Noix de Saint Jacques à la crème au curry Pour 3 personnes 400 g de noix de Saint Jacques ou pétoncles 100 g de petites crevettes roses décortiquées (pas mises) 20 g de beurre 1 pomme 1 échalote 25cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 07:50 - - Permalien [#]
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mardi 19 janvier 2010

Mam'zelle Mélo cuisine : Réveillon de la saint Sylvestre

Mam'zelle Mélo a décidé de se cuisiner "son réveillon du nouvel an", avec son copain. Ils adorent cuisiner l'un comme l'autre et profitent même des cours gratuits que propose la section hôtelière de leur lycée. Je suis assez fière qu'elle se soit mise à la cuisine comme cela d'un seul coup, poussée sans doute par sa gourmandise qui s'est aiguisée depuis que je tiens ce blog. Moi qui ai attendu d'avoir une trentaine d'années et de me retrouver au chômage pour me lancer. Elle a feuilleté tous mes magazines culinaires... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 09:55 - - Permalien [#]
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samedi 19 décembre 2009

Pastilla de saumon frais aux épinards et aux amandes

La neige s'est mise à tombée en abondance depuis jeudi soir, et comme l'a si bien dit Gracianne, Noël semble encore plus présent depuis. Je vous propose une entrée vraiment formidable pour ces repas de fête, un peu longue à préparer mais très facile et excellente. C'est dans le dernier Marie Claire Idées que j'ai trouvé cette recette. En général je l'achette pour le plaisir des yeux, n'étant pas trop manuelle, mais je dois dire que cette année je me suis laissée inspirée par ce très beau magazine. Pastilla de saumon... [Lire la suite]
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lundi 14 décembre 2009

Exit la dinde et le chapon : Pintade aux épices deux cuissons

Continuons ce repas d'anniversaire, prétexte à vous présenter quelques recettes festives avant Noël. Des recettes faciles mais originales, comme je les affectionne. Avant tout, je vais vous montrer comme j'ai été gâtée. Mes cadeaux m'ont tous fait énormément plasir, mais celui-ci me touche plus particulièrement car c'est mon "p'tit" frère qui l'a peint pour moi. j'avais choisit le thème et voilà... Le Taj Mahal à l'aquerelle par Jacky Sozza Le "Saveurs" n° 171 de novembre, proposait un dossier sur... [Lire la suite]
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jeudi 10 décembre 2009

De petits sablés à grignoter tant et plus...

L'attente du grand jour se fait pressante. Il sera bientôt là, le gros bonhomme rouge et blanc avec son lot de joie, de bonheur pour les tous petits, mais aussi pour les plus grands. Si nous continuiions à préparer de bonnes choses à offrir ou à grignoter, afin de donner à tous encore plus de plaisir ce soir là.Je vous propose deux recettes de sablés, l'une salée au fromage, l'autre sucrée aux épices.     Sablés au parmesan Ingrédients : 200 g de farine 70 g de beurre 1 oeuf 3 bonnes pincées... [Lire la suite]
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mardi 8 décembre 2009

Poussière d'ange

J'ai fêter mon anniversaire, vingt ans bien sur, en famille ce dimanche. Le menu a été très apprécié et me permet de vous proposer quelques recettes, testées et grandement approuvées par mes convives, en avant première pour les fêtes de fin d'année. J'ai trouvé ce cocktail apéritif dans un petit recueil de "Maisons côté Sud" spécial soupers de fêtes. Son nom poétique et sa composition m'ont beaucoup plu et je n'ai pas été déçue.Je vous le recommande tout particulièrement. Je suis sure que mes invités vont... [Lire la suite]
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samedi 5 décembre 2009

Noël se prépare en douceur

Deux petites idées chipées dans le dernier MCI. Un arbre magique déssiné au feutre craie sur une ardoise. Une déco en rouge et blanc faite de bonbons (Fraises et petites guimauves).
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vendredi 16 janvier 2009

Les fêtes, en retard !!

Voici en photo mes réalisations culinaires et celles de ma fille pour les réveillons des fêtes de fin d'année. Oui, je sais, je suis très en retard et, en plus, je ne vous donne pas les recettes de suite. Je reviendrais compléter ce billet plus tard. Alors Patience ;o) Brochettes de Gambas à l'Ananas Brochettes de gambas à l'ananas Ingrédients : 18 gambas crues 1 boites d'ananas en morceaux 3 c. à soupe de miel liquide 1/2 c. à café de piment moulu 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais 1... [Lire la suite]
mardi 5 février 2008

Bouchées d'escargots et fromage frais

Il me reste encore en stock une ou deux recettes du réveillon du jour de l'an. Je ne blogue pas beaucoup ces temps ci, ouh, pas bien. Ben oui, mais pas le temps. Et la fatigue de cette fin d'hiver commence a se faire sentir. Vivement le printemps que j'ai le rhume des foin  que le soleil vienne enfin nous redonné la pêche.Mais je ne pouvais pas ne pas vous montrer ces délicieuses bouchées que je fais depuis longtemps, dont j'avais découvert la recette dans un magazine de cuisine. Je ne sais plus lequel et pour cause, lorsque... [Lire la suite]
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mercredi 9 janvier 2008

Le choix des Saint Jacques

Aaah !! les Saint Jacques !! c'est vraiment délicieux et à toutes les sauces. Ce n'est pas Mamina qui me contredira. Voici deux recettes qui ont fait notre régal le 25 décembre. La première vient du Blog "Amuses Bouches" de Sylvie. Noix de Saint jacques à la sauce soja et au sésame Préparation : 5min  Cuisson : 2min  Ingrédients :  - 6 beaux Saints jacques  -1 noisette de beurre  -1CS de sauce soja  Chauffez le beurre dans une poêle. Saisissez... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:29 - - Permalien [#]
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