Ces petits moments...

Cliché de vie

bebop_21 — Sun, 11 May 2008 06:45:00 GMT

A la lumière des tournesols

Source : AOL actualité

Petite entrée rapide et fraîche (1)

bebop_21 — Fri, 09 May 2008 07:28:00 GMT

Ca y est !! Le soleil est enfin parmi nous, bien installé depuis une bonne semaine, c'est vraiment le printemps. Nous profitons de la terrasse, et les repas sont lègers (enfin des fois ;o)) et frais.

Pour une fois, je vous propose une recette de ma composition. Une farce destinée au départ à remplir des cannelonni, mais qui a rempli des tomates.

Tomates farçies à la ricotta, roquette et tomates sèchées.

Ingrédients :

quelques tomates, "cocktail" pour un apéritif, plus grosses pour une entrée
1 pot de ricotta
une grosse poignée de roquette
5 ou 6 pétales de tomates sèchées à l'huile
sel, poivre

Mixez la ricotta, la roquette, les tomates sèchées, le sel et le poivre ensemble. Coupez un chapeau aux tomates et évidez les. Remplissez les tomates avec la farce, et reposez le chapeau dessus.

Voilà !! vous avez une petite entrée très fraîche et sympa.

Vos recettes dans ma cuisine

bebop_21 — Mon, 05 May 2008 06:03:00 GMT

Je suis souvent tentée par les recettes que je vois sur les blogs culinaires, et très souvent j'en copie-colle dans le dossier "Recettes" de mon ordi.
La semaine passée, j'ai quand même pris le temps de réaliser deux recettes qui m'avaient alléchée. Pour faire honneur aux cuisinières - blogueuses et les remercier, voici les photos de mes réalisations et le lien vers leur blog où vous trouverez les recettes tentatrices.

Muffins chocolat blanc noix de coco (clic), de Vanessa du blog "Confiture Maison"
Un vrai régal, ils sont onctueux et ont une saveurs très douce.

**********

Quiche aux poireaux et graines de Sésame (clic), de Auntie Jo du blog "Auntie Jo funny little kitchen"
Bon pour la quiche j'ai pris de la pâte toute faite contrairement à Jo qui la faite elle même avec des graines de Sésame dedans.

Mes défauts en Tag

bebop_21 — Mon, 05 May 2008 05:58:00 GMT

Oups, Anne m'a taguée, elle veut connaitre mes défauts. Mais enfin, Anne, je n'en ai pas !!

Mettre le lien de la personne qui vous a taguée
Mettre le règlement du jeu
Avouer 6 défauts
Taguer 6 personnes en mettant leurs noms
Les avertir sur leur blog

Mes défauts vu par Ma fille et mon mari :

Je m'emporte vite
Je ne suis pas sportive
Je n'ai pas de volonté pour suivre un régime

Mes défauts vu par moi :

Comme Anne,

Je suis impatiente, je déteste attendre.
Je suis extrêmement indépendante.
Je ne supporte pas les bruits de voisinage (Les enfants qui hurlent, les scooters qui font des va et vient, les musiques trop fortes, etc ...)

Maintenant, je tague Sophie et Les chéchés, les bourguignons, Aliénor, Nad et Papy René, les francs-Comtois, Béné, si toutes et tous le veulent bien, car rien n'est obligatoire.

Cliché de vie

bebop_21 — Sun, 04 May 2008 06:42:00 GMT

Un manifestant tibétain crie derrière le grillage d'un véhicule de la police après son arrestation lors d'une manifestation anti-chinoise au Kathmandou.

Source : AOL actualité

Mes trouvailles de mercredi et jeudi

bebop_21 — Sat, 03 May 2008 07:06:00 GMT

Mercredi, un petit tour chez les compagnons d'Emmaüs à Norges.

Jeudi, au vide grenier :

Edit de 12h42 : J'avais oublié, j'ai également acheté ce livre que j'avais feuilleté dans la boutique et que je n'avais pas acheter. Là pour 2 euros, je n'ai pas hésité car il me plait beaucoup.

Quand le curry de Marion et Madame A voyage

bebop_21 — Fri, 02 May 2008 09:51:00 GMT

Quelle chance elle a eu, Marion, de pouvoir entrer dans la cuisine d'une de ces clientes d'origines indiennes et d'apprendre à réaliser des plats typiques. Pour moi, ce serait un rêve que de partager le savoir de ces femmes.

J'ai essayé de toucher un peu le bout de mon rêve, en cuisinant ce Curry. Je pars toujours un peu en voyage lorsque je mets des épices dans mes plats.

Voici la recette de Marion, telle qu'elle l'a posté, car cela permet de suivre l'ordre des ingrédients à incorporer. J'ai noter mes modifications.

Le curry de Madame A

Ingrédients :

(pour 8 personnes)
- 3 càs de ghee ou d'huile
- 1 morceau de bois de cassia (cannelle chinoise), ou 1 bâton de cannelle, moi j'ai mis un bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
- 3 cardamomes vertes
- 2 piments verts frais, moi je n'en ai pas mis, par peur du feu
- 2 gros oignons émincés
- 2 càc bombées de purée de gingembre
- 2 càc bombées de purée d'ail
- 2 tomates coupées en dés
- 3 càc de concentré de tomates
- 1 cs de jus de citron
- 1 càs de sel
+
- Découpes de poulet pour 8
- 1 yaourt nature
- 1 petite càs de piment en poudre, moi j'ai mis 2 c. à café de piment oiseau moulu et j'ai eu le feu ;o)
- 1/2 càc de curcuma
- 2 càc de coriandre moulue
- 3 càc de massala
- 1 verre d'eau
+
- 2 piments verts frais, pas mis, heureusement !!
- 1 gros oignon émincé
- 3 càc de poudre d'amandes
- 1/2 yaourt
+
feuilles de coriandre et menthe ciselées

"Dans un grand faitout, Faites chauffer le ghee à feu moyen/vif.
Lorsqu'il est bien chaud, ajoutez le bois de cassia, les clous de girofle et les gousses de cardamome écrasées. Mélangez quelques instants.
Ajoutez les piments verts entiers, les oignons émincés, puis la purée d'ail et de gingembre sans les faire brunir.
Au bout de 5 bonnes minutes, versez les dés de tomate fraîche, le concentré de tomates et le sel, ainsi que le jus de citron.
Lorsque tous ces ingrédients ont cuit quelques minutes ensemble, ajoutez les découpes de poulet et le yaourt nature. Mélangez bien et faites cuire 10 minutes environ.
Ajoutez le piment en poudre, le curcuma, la coriandre moulue, le massala et un petit verre d'eau.
Laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen/à couvert.
Préparez au mixer une purée avec 1/2 yaourt, 2 piments verts, 1 gros oignon et 3 càc de poudre d'amandes. Ajoutez ce liant à la viande et faites cuire encore 10 minutes environ en remuant de temps en temps.
Parsemez de menthe et coriandre ciselées au moment de servir avec un riz basmati."

Un vrai dépaysement, un voyage au pays des épices, même si la prochaine fois, je mettrai encore moins de piment, nos palais fragile ne sont pas habitués.

Le Pleyel

bebop_21 — Mon, 28 Apr 2008 07:58:00 GMT

J'ai cédé à la tentation de ce délicieux gâteau au chocolat. Oui j'ai cédé au fameux Pleyel de Robert Lynxe
Hélène m'avait déjà alléchée, ici, avec une version sublimée à la crème de marron et aux poires. Mais Camille, là, m'a décidé à le tester enfin.

Bon, j'ai toujours un problème avec la cuisson de mon four et il a cuit 5 ou 10 minutes de trop, d'où un petit manque de moelleux mais le goût était bien là, Mmmm choooocooolaat !!

Le Pleyel (j'ai repris la recette de Camille)

ingrédients :

200 g de chocolat noir
5 oeufs (blancs et jaunes séparés)
180 g de beurre
200 g de sucre glace
100 g de farine
75 g de poudre d'amandes
20 g de sucre en poudre

Préchauffez le four, je n'ose vous dire à quel thermostat vu que chez moi, je ne sais plus vraiment comment le régler. Camille conseille 160° pour une chaleur ventilée.

Cassez le chocolat en morceau et le faire fondre (au bain marie ou au micro onde comme le conseille Camille, j'ai essayé, c'est génial), ajoutez y le beurre et bien mélanger.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez à nouveau. Ajoutez le sucre glace, la poudre d'amande et la farine, mélangez bien le tout.

Dans un saladier, montez les blancs en neige bien fermes puis ajoutez y le sucre en poudre et continuez de battre.

Ajoutez les blancs en neige à la préparation au chocolat en plusieurs fois. Après avoir obtenu une pâte bien homogène versez là dans un moule à cake, préalablement beurré ou garni de papier sulfurisé.

Mettez au four pendant... le temps qu'il faudra pour le cuire. oui, je sais, je ne suis pas très précise, mais il m'a fallu environ 1 heure dans mon ###$¤¤ de four.

Le résultat était quand même bien agréable à déguster ;o)

Cliché de vie

bebop_21 — Sun, 27 Apr 2008 06:37:00 GMT

Deux photos, aujourd'hui, de thèmes très différents, mais qui m'ont touchées toutes les deux.

Un homme trie des pastèques dans un marché de Siliguri en Inde.

Source : Aol actualité (Le site ayant changé de présentation, je n'ai pu avoir la légende de la deuxième photo)

Cliché de vie

bebop_21 — Sun, 20 Apr 2008 06:28:00 GMT

Une fillette philippine tient fermement un sachet d'un kilo de riz vietnamien que sa mère a acheté auprès des autorités alimentaires, à Manille

Source : AOL actualité