Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

mardi 29 juillet 2008

Taboulé d'inspiration libannaise

J'aime beaucoup le taboulé lorsqu'il fait très chaud, je trouve que c'est rafraîchissant grâce aux herbes qu'il contient. J'ai fait mes premiers taboulés en mettant les ingrédients que j'avais lu sur une boite toute prête du commerce, c'est à dire : semoule de blé, tomate, oignon, huile d'olive, jus de citron, menthe, sel et poivre. Classique, quoi !! Puis j'ai vu une émission à la télé qui montrait la cuisine libanaise et son fameux taboulé aux herbes. cela m'a beaucoup plu. J'ai donc remplacé ma semoule par du boulgour et... [Lire la suite]
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jeudi 24 juillet 2008

Pâtisson surprise des iles

Les pâtissons se trouvent sur les étals en ce moment. J'en ai acheté deux à mon maraîcher et j'ai vu que Christine du Pré Velot en mettait dans ses paniers AMAP.C'est un légume plutôt fade, il lui faut une recette avec des épices pour le relevé. J'ai trouvé ce qu'il me fallait sur Marmiton, et oui !! encore !! mais il y a tellement de bonnes idées dans ce site. Pâtisson surprise des îles Préparation : 20 mnCuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 gros pâtisson (diamètre environ 35 cm) - 1 boîte de thon au naturel... [Lire la suite]
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jeudi 17 juillet 2008

Petits grignotages pour apéritifs dinatoires d'été

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les soirs d'été, j'ai plus envie de grignoter de petites choses vite faites sur la terrasse (lorsqu'il veut bien faire beau).Alors je prépare des petits bols remplis de dips, et d'autres remplis de choses à tremper. Ou bien de petites assiettes remplis de bouchées à croquer. Tomates cerises à tremper dans du fromage blanc additionné d'une cuillère à café de moutarde, du sel, du poivre et de la ciboulette ciselée, ou pourquoi pas les piquer avec une petite boule de mozzarelle. Et que... [Lire la suite]
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mercredi 16 juillet 2008

Kheer, le riz au lait indien

Ça y est !! j'ai enfin vu mes premiers films de Bollywood. Comme beaucoup, j'ai regardé les deux films présentés par M6, il y a quelques jours (voir, plus d'une semaine). Depuis le temps qu'une blogueuse (là, là, ou encore là) en parlait et me faisait envie, j'ai cédé à l'attrait du divertissement indien. J'ai même acheter un dvd (Chokher Bali) à la FNAC, et même que je m'en suis faite prêter (Devdas et Mohabbatein).Enfin, je ne deviendrais pas une inconditionnelle, mais c'est vrai que de temps à autre c'est assez... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2008

Le gratin de courgettes de la maman de Christine

Les courgettes sont souvent au menu chez moi l'été, que je les achète chez le maraîcher ou que je les cueille au jardin. Bon là, elles ne poussent pas trop avec ce temps humide et froid que nous avons depuis jeudi dernier. Voici un délicieux gratin dont la recette m'avait été transmise par ma collègue, lors de mon premier emploi, qui la tenait elle même de sa maman. Il a la particularité d'intégrer du riz à la préparation afin de boire l'eau émise par les courgettes. Parfait comme repas complet, car il contient également de la... [Lire la suite]
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mardi 8 juillet 2008

Salade d'été pour pique nique

Voici une recette pour les piques niques d'été, inspirée du livre "Pasta party" que les pâtes Barilla ont édité et qu'ils ont eu la gentillesse de me faire découvrir. Une recette de salade froide avec des courgettes, de saison donc. Salade de pâtes aux courgettes ingrédients : 300 g de pâtes (j'ai pris des petits papillons tous mignons et al dente)      2 courgettes moyennes des tranches de jambon de Parme quelques petits crottin de chèvre secs pour l'assaisonnement : de l'huile... [Lire la suite]
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mardi 1 juillet 2008

Fraises et poivre, quel beau mariage !!

Vite, que je vous présente mon dessert aux fraises avant que la saison ne se termine. Quoique l'on peut en trouver des "remontantes" qui vont donner encore quelques semaines. Ce dessert est une improvisation maison d'après une recette (trouvée dans je ne sais plus quel magazine) que j'avais confectionnée pour le repas réalisé pour ma lectrice Marie. Je vous donne la recette bien que j'ai carrément oublié de prendre des photos. Salade de fruits rouges au poivre           ... [Lire la suite]
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vendredi 20 juin 2008

Mini-clafoutis de courgette au parmesan

J'ai découvert près de chez moi, par le bouche à oreilles, un maraîcher qui vend directement ces produits à des prix plus qu'attractifs.Vous imaginez bien que j'en profite largement et que je compte bien cuisiner ces produits frais et de saison tout l'été. Actuellement, ce sont les jeunes carottes et les courgettes qui sont à la vente. Enfin, il y a aussi de belles salades, du persil, des échalotes et oignons nouveaux.Il va donc falloir que je varie les recettes de courgettes, en prévision également  de celles qui voudront... [Lire la suite]
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vendredi 13 juin 2008

Des nouvelles et du concombre

Une ligne internet et téléphone en panne, des jours ensoleillés tellement rares qu'on en profite pour laver et sécher plusieurs lessives, et voilà que 10 jours sont passés depuis mon dernier billet. Mon dieu comme le temps passe vite !! Samedi dernier, nous avons reçus Marie et Phil, une lectrice de blogs culinaire et son mari. Quel bonheur d'avoir un blog, lorsqu'il nous permet de sympathiser virtuellement avec une personne charmante, mais quel plus grand plaisir encore que de pouvoir l'inviter à la maison, la rencontrer "en... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai 2008

Il est temps à nouveau...

... de réaliser de délicieuses boissons avec ce que la nature nous donne. Je pense à la limonade de sureau, rafraîchissante et douce, qui régalera vos enfants, lors des pique niques ou goûters de l'été.La recette vient d'un petit livre génial pour les enfants et même les grands : Mon jardin de sorcière de Bernard Bertrand et Frédéric Lissac (édit° Plume de Carotte)                                      ... [Lire la suite]
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