Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

lundi 24 novembre 2008

Les recettes des Merveilles

Elles en ont de la chance ces Merveilles bordelaises de pouvoir se réunir de temps à autres, pour partager de bonnes recettes, du savoir faire et à n'en pas douter, des rires et de l'amitié. Pour avoir rencontrer Joëlle et Anne, je sais que la bonne humeur est de mise. Que j'aimerais être bordelaise pour pouvoir participer à ces rencontres. Ce que j'aimerais surtout, ce serait de pouvoir faire la même chose sur Dijon, avis aux amateurs !!! En attendant, pour pouvoir partager un peu ce plaisir, j'ai réalisé deux recettes de... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 13:49 - - Permalien [#]
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lundi 17 novembre 2008

Mes premiers onigiris pour la bento de mon archer

Il n'y a plu de bento du mercredi, et oui déjà. Ma fille préfère désormais s'entraîner au tir à l'arc le mercredi soir avec les adultes.Je suis un peu déçue de ne plus m'amuser à confectionner ces petites boites repas. Mardi 11 novembre, mam'zelle Robin des bois avait un entraînement de tir à l'arc à Mâcon, toute la journée. Youpi !! je pense à Petrus et ses concerts et je ressorts la bento. Et pour l'occasion, je cuisine enfin du riz à sushis (le paquet attend depuis longtemps) et je réalise pour la première fois des onigiris avec... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:10 - - Permalien [#]
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mercredi 12 novembre 2008

Velouté de patates douces

Dire que je ne vous ai pas encore donné la recette de notre velouté réalisé lors de de la symphonie des soupes. Entre une bonne et une moins bonne nouvelle en ce temps de crise économique, je ne vois pas le temps passé et je suis beaucoup moins présente sur ce blog. Le recette se trouvait écrite par Marie sur cette ardoise, sur notre stand, Velouté de patates douces au poivre de Sichuan et sa chips de chorizo ingrédients : (adaptez les quantités à votre convenance) Quelques patates douces de l'eau du poivre de... [Lire la suite]
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vendredi 24 octobre 2008

Redécouvrir la betterave rouge crue

Il est vrai que nous avons plutôt tendance à manger les betteraves rouges cuites. Pourtant elles sont excellentes crues, râpées avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Marion, elle, les a découvertes crues, rôties dans le blog de Warda, et cette merveilleuse adaptation qu'elle en a fait m'a tout de suite plu. De plus, cela tombait bien car j'avais 4 belles betteraves crues en attente d'être cuisinées. J'ai donc testé sur mon ami Claudius, venu manger à la maison. Il a beaucoup aimé !! je vous fait un copier... [Lire la suite]
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mercredi 15 octobre 2008

Velouté de potimarron au chèvre frais

Pas de bento, aujourd'hui, car ma fille avait cours mercredi dernier dans l'après midi. Il fallait caser les cours qui n'auront pas lieu le 11 novembre.Je ne lui ferai pas de bento aujourd'hui non plus, elle mange à la cantine et rentre par le bus ensuite. Nous allons donc continuer, avec les soupes et une fois n'est pas coutume, celle-ci vient de mon inspiration... du placard, dirons nous ;o) Velouté de potimarron au chèvre frais ingrédients : un potimarron d'environ 700 g la moitié d'un chèvre frais (environ 40 g)... [Lire la suite]
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mardi 14 octobre 2008

La symphonie Kmère de Dame Marie

C'est avec cette soupe et ce joli texte que Marie a eu un prix lors de l'édition de la symphonie des soupes du Creusot, en 2007. SYMPHONIE KMERE Ou la rencontre de Dame Marie avec la courge des “ crouillottes ” Il était une fois une jolie petite courge qui s’ennuyait à mourir dans un jardinet du Creusot. Son propriétaire la voyant grossir à vue d’œil décida de la cueillir par une matinée d’Automne. Il la prit, la mit dans sa voiture et l’emmena chez Dame Marie : “ tiens Marie, vl’à... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

La recette d'Hélène(Cannes) dans Le bento du mercredi - n°3

Le bento de mercredi dernier était composé de concombre avec une sauce vinaigrette huile de pépin de raisin et balsamique blanc, une rose de jambon cru. Le bento dessert contient une part de tarte aux pommes et du raisin. Des cannelloni de ricotta, pesto et tomates séchées. Ces cannellonis sont dérivés d'une recette trouvée dans le livre d'Hélène, que je me suis empressée d'acheter. Je me suis laissée tenter car, comme elle le dit elle même, je voulais avoir son livre dans ma bibliothèque et de plus j'aime beaucoup ce... [Lire la suite]
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jeudi 2 octobre 2008

Pour prolonger l'été

Une belle tarte réalisée cet été, mais que l'on peut faire en toutes saisons, et que j'avais oubliée au fond de mon dossier pour le blog.Cette recette vient du livre "Cuisine de plein air" des éditions France Loisirs dont je vous avais parlé ici Tarte à la féta et à la menthe ingrédients : 1 pâte à tarte feuilletée 4 gros oeufs 1 botte de menthe quelques brin de persil plat 1 c. à soupe de thym frais 250 g de féta 20 g de beurre 25 cl de crème fraîche 18 petites olives noires (je... [Lire la suite]
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mercredi 1 octobre 2008

Le bento du mercredi - n°2

Sandwichs de fromage frais à tartiner parsemé de basilic ciselé et jambon blanc, sur un lit de jeunes pousses de salade ; Un cup de maïs et de tomates cerises.    Nectarines coupées en dès et barquettes au chocolat.
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mercredi 24 septembre 2008

Mon premièr bento ou comment allier besoin et rentabilité

Comme beaucoup de filles (et quelques garçons), J'ai découvert les bentos sur deux blogs incontournables en la matière, celui de Véro et celui de Mook.  Et, chance inouïe, mon mari est parti au Japon pour son job. Devinez ce que je lui ai demandé de me rapporter comme cadeau ? eh bien oui, un bento. En fait il en a ramené deux (voir billet). Bon c'est pas la déco que j'aurais choisi, mais Il en a trouvé c'est déjà bien. Bien sur, depuis, ces jolies boiboites dormaient au fond de l'armoire du grenier, je n'en avais pas trouver... [Lire la suite]
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