Carnet de voyages en Gourmandise

Les petits moments de vie que je prèfère en direct de ma cuisine.

vendredi 27 novembre 2009

Je m'essaye aux classiques : la sauce marchand de vin

C'est dimanche matin, je prends mon temps, normal. Mais il est déjà 10h30, et je n'ai rien prévu pour le déjeuner de midi. Vite, nous filons mon mari et moi à la boucherie (Fournier à St Jean de Losne) et j'opte pour trois belles entrecôtes.Pendant le voyage de retour à la maison, je réfléchis. Je n'ai pas envie de cuisiner ces entrecôtes trop simplement et très vite l'association avec la sauce marchand de vin devient une évidence. Alors, bien sûr, je me précipite sur le net pour trouver une recette. La plupart propose une sauce avec... [Lire la suite]
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dimanche 22 novembre 2009

Sieste de chats

Ce sont des photos de l'été dernier car en ce dimanche de pluie, inutile de vous dire qu'ils ont dormis sur un lit moelleux où une chaise bien au chaud vers le poêle à bois.
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lundi 16 novembre 2009

Un week end "gastro-culturo-amical" dixit ma charmante invitée Hélène

Je sais vous allez m'envier : j'ai reçu dans ma modeste maison de la campagne dijonnaise, Hélène et ses garçons. Je devrais plutôt dire "hommes"  car Paul à bien grandit, c'est un ado charmant qui a une qualité que j'apprécie beaucoup, il est curieux de la vie qui l'entoure. Il a de qui tenir me direz vous ;o) J'aime être avec cette famille, car comme eux j'aime flâner dans les villes et découvrir de nouveaux horizons.Hélène m'ayant déjà initiée aux joyaux de sa belle région cannoise et m'ayant perdue dans quelques... [Lire la suite]
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dimanche 8 novembre 2009

Les trésors du samedi à Emmaüs

Un samedi après midi de chine à Emmaüs. Un petit bol que vient des anciennes faïenceries de Salins les Bains (Jura)clic. Un fouet qui ne rouillera pas quand je l'oulierais au fond de l'evier, avec une forme plutôt sympa. Un livre Marabout Chef, même si je n'ai plus de tous petits dans ma parenté.
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jeudi 5 novembre 2009

Riz safrané aux fruits de mer avec le rice cooker

Rien de plus pratique qu'un rice cooker pour préparé le riz à sushi, mais pas seulement. En parcourant la notice d'emploi, j'ai découvert des recettes sympas que j'ai eu envie de tester. Riz safrané aux fruits de mer Ingrédients pour 4 : 300 g de riz long 5 cl d'huile d'olive 1 oignon haché 4 dl de fumet de poisson 200 g de fruits de mer surgelés safran sel et poivre Rincez le riz à l'eau courante. Mettez l'huile d'olive, l'oignon préalablement épluché et haché et le riz dans la cuve du... [Lire la suite]
Posté par Marielle S à 08:30 - - Permalien [#]
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mercredi 4 novembre 2009

Truites au citron en papillottes

Une délicieuse recette d'été car initialement prévue pour cuire sur un barbecue, mais peut très bien se cuire au four. Bon je reconnais je solde mes recettes d'été restantes, mais c'est vrai qu'elle peut se déguster toute l'année.Recette venant du très beau livre "Cuisine de plein air" aux éditions France Loisirs. Truites au citron en papillotes ingrédients pour 4 personnes : 4 belles truites vidées, 200 g de champignons de Paris frais 3 citrons jaunes non traités 1 citron vert 1 oignon 60 g de... [Lire la suite]
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vendredi 16 octobre 2009

Un an de plus et des tartelettes pour fêter ça !

Mon blog a eu trois ans il y a quelques jours.Trois ans !! je n'aurais jamais cru que cette aventure durerai si longtemps, et bien que les publications s'essoufflent un peu, je continue tant bien que mal à tenir le cap. Et pas d'anniversaire sans gâteau !! voici des petites tartelettes réalisées courant août, ce n'est plus une recette de saison, alors gardez la précieusement pour l'été prochain. Recette tirée de l'excellent livre "Petit Larousse des recettes aux fruits du verger" de Valérie Lhomme : tarte aux... [Lire la suite]
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dimanche 11 octobre 2009

tck tck tck, the time has come

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mercredi 7 octobre 2009

Index des recettes

Mise à jour le 07 octobre 2009 N'hésitez surtout pas à me soumettre vos remarques. Amuses-bouche, entrées et cie Betteraves rouges rôties de Warda Bouchée au foie gras et chutney de poires Bouchée d'escargots au fromage frais Bouchée champignons/fromage frais épicé Boulettes de crevettes à la coriandre et au gingembre Cake au chèvre et à la courgette Cake aux tomates séchées, aux câpres et au basilic Canneloni à la ricotta aux tomates séchées et à la mentheChampignons farci à ma façon Cole... [Lire la suite]
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mardi 6 octobre 2009

L'automne au p'tit jardin

Chronique d'un dimanche d'automne au jardin : on cueille les dernières tomates, on taille rosiers, buissons et fleurs fanées, on ramasse les feuilles mortes.
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