vendredi 25 septembre 2009
Trouvailles et trésors
Je n'arrive pas à trouver suffisamment de temps pour recopier les recettes, il y en a pourtant quelques unes (et des bonnes ;o)) en attente de publication.
Nous avons refait la salle de bain de ma maman qui à bientôt 86 ans et malgré une forme olympique, ne pouvait raisonnablement plus enjamber sa baignoire pour prendre une douche. Donc douche à l'italienne (quasi) !!!
J'ai fait un grand ménage d'automne, car nous nous apprêtons à recevoir une jeune Néo-zélandaise la semaine prochaine, en correspondance au lycée de mam'zelle Robin des Bois. Puis fin octobre nous recevrons Hélène et ses garçons (enfin 2 sur 3, car un chanceux sera au Canada).
Je vous montre ce que j'ai trouver récemment dans des vides grenier et à Emmaüs. Étant très inspirée par les blogs de déco suédois sur lesquels je surfe très souvent, mes goûts se sont portés sur ces couleurs pastelles et le style anglais avec ses petites roses.
Et quel immense bonheur de trouver, pour une somme dérisoire, ce magnifique thermos chinois Deer Brand dont je rêvais depuis quelques années.
Allez un petit thé vers l'ordi !! et je retourne à mon ménage, à bientôt ;o)
mercredi 16 septembre 2009
Des roses qui se mangent : Petits gâteaux au yaourt, framboises et pralines roses
Je vous propose une délicieuse recette de petits gâteaux tirée de ce merveilleux livre que je vous recommande tout particulièrement
"Petit Larousse des recettes des fruits du vergers" de Valérie Lhomme.
J'avais déjà acheter le "Petit Larousse des légumes du potager" du même auteur,
J'ai craqué pour les magnifiques couvertures, je trouve ces photos vraiment très belles.
J'avais beaucoup aimé les recettes de légumes simples à réaliser mais très gourmandes et originales, Je me suis donc empressée d'acheter les fruits du vergers dès sa sortie et j'ai bien fait !!
Petit gâteau au yaourt, framboises et pralines roses
ingrédients :
- 125 g de framboises
- 1 yaourt nature
- 125 g de beurre
- 2 pots de farine
- 1 pot de poudre d'amande
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 1/2 pot de pralines roses
- 1 pincée de sel
lavez mes framboises très délicatement et laissez les reposer sur un linge.
Videz le contenu du yaourt dans un saladier, mais garder le pot qui sert de mesure.
Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre. Mélangez le yaourt avec la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure, le sel et les oeufs. Mélangez bien cette préparation et ajoutez y le beurre que vous aurez laisser refroidir. Hachez les pralines roses (on peut en trouver des déjà hachées dans certains magasins). Ajoutez délicatement les framboises à la pâte et répartissez la dans des moules à muffins (moi j'ai pris des moules en forme de roses), parsemez la surface avec les pralines roses hachées et enfournes pendant 15 mn (environ).
Et voilà de délicieux petits gâteaux pour le thé (ou tout ce qu'il vous plaira ;o))
Et comme l'on dit que les petites filles naissent dans les roses, je dédie cette recette à la petite Lucie née le 11 septembre et à sa grande soeur Léa ;o)
vendredi 11 septembre 2009
Récolte au p'tit jardin
Faire un jardin apporte vraiment des petits moments de joie, j'ai même lu quelques part dans un magazine que cela permettait de combattre le stress.
Au début de l'été j'allais chaque matin jeter un oeil sur les plantations et enlever quelques mauvaises herbes. Nous sommes vraiment très content d'avoir pu manger notre récolte durant tout l'été, surtout que le goût des légumes du jardin est bien meilleur.
c'est vrai qu'ils auraient été plus abondants avec des conditions maximales d'ensoleillement ce qui n'est pas le cas du p'tit jardin qui a plusieurs zones d'ombres durant la journée, malgré la taille sévère de deux arbres au printemps.
Il nous a quand même permis de réduire l'achat de légumes et nous avons pu cuisiner des haricots verts, des courgettes, des tomates, des carottes, de la salade et une aubergine (une nouvelle vient de pousser ainsi qu'un poivron, le premier ayant été manger par de vilaines bêtes ( jardin écolo ;o))
En ce début d'automne le p'tit jardin ressemble plus à une jungle, nous n'avions pas prévu que chaque plan prendrait autant d'ampleur, peut être est ce du au compost maison que nous répandons depuis deux ans ? Pas besoin d'engrais chimique, comme quoi...
Quel bonheur d'aller cueillir chaque jour un tas de petites tomates cerises et petites poires jaunes à croquer en entrée ou à l'apéritif !!
Nous espérons pourvoir l'agrandir encore un peu l'année prochaine en enlevant un arbre, nous avons tellement pris goût aux bons légumes pas chers.
N'hésitez pas à vous lancer, ce n'est pas compliquer et avec quelques astuces trouver sur des magazines on y arrive très bien. surtout si la taille du jardin est modeste cela ne demande pas un très grand entretien, mais procure un plaisir immense.
mardi 8 septembre 2009
"Laissez le bon temps rouler...", festival de musique Cajun à Saulieu
Ce sont les vieux souvenirs des USA et de l'Acadie qui ont guidé nos pas au festival de musique cajun de Saulieu.
J'aime beaucoup la musique acadienne et également le Zydeco, ça donne tout de suite des fourmis dans les pieds et une irrésistible envie de danser.
Écoutez !!
Impossible de venir à Saulieu sans une pensée nostalgique pour Bernard Loiseau.
La ville recèle des beaux trésors d'architecture, et j'ai craqué pour ce petit café qui a gardé son charme d'antan.
Mais revenons à la musique cajun et son folklore,
Le festival propose un bal gratuit pendant deux jours où différents groupes européens se relaient pour faire danser le public assez nombreux, les soirs des concerts payants se déroulent dans une grande salle.
Nous nous sommes éclatés avec Elvis Fontenot et les sugars bees(clic) ce groupe anglais complètement déjanté et qui faisait vraiment partager sa passion.
La preuve :
Même les morvandiau s'y sont laissés prendre ;o)
La gastronomie de Louisiane était présente et à fait elle aussi danser nos papilles.
Diverses entrée, un délicieux jambalaya et des bananes sautées à la cannelle et noix de pécan sur une tranche de brioche toastée, un pur régal !!
Une variante de cette recette était notée sur nos sets de table "from Louisiana"
Bananas Foster
ingrédients :
- 4 bananes
- 190g de sucre brun
- 60 d de beurre
- 1/2 c. à café de cannelle
- 4 c. de liqueurs de banane
- 4 c. à soupe de rhum
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre brun, la liqueur de bananes et la cannelle, laissez chauffer quelques minutes puis ajoutez les bananes coupées en deux dans la longueur, lorsqu'elles sont légèrement dorées, versez le rhum et faites flamber.
Servez les bananes sur une tranche de brioche toastée, nappées de sauce à laquelle vous aurez ajoutez quelques noix de pécan. Vous pouvez également les servir avec une boule de glace vanille.
Après avoir bien danser ;o), nous avons fait une petite ballade dans les rues de Saulieu.
Nous avons eu la chance de croiser ces animaux étranges qui s'exposaient au regards des passants.
Et Mam'zelle Robin des Bois a trouvé une moto (un Trike) qui irait bien avec son look !!!
jeudi 3 septembre 2009
Gambas à l'ail
Si comme moi vous aimez les gambas, voici une excellente recette que l'on peut servir soit à l'apéritif, soit en entrée, et que l'on peut même emmener en pique nique.
Cette recette est tirée du livre "Cuisine de plein air" aux éditions France Loisirs. J'y ai trouvé plein de recettes sympas que je vous posterai bientôt.
Gambas à l'ail
ingrédients :
800 g de gambas crues
des lamelles de jambon Serrano (environ 150 g)
2 petits piments rouges longs (que j'ai remplacé par du piment d'espelette)
6 gousses d'ail
1 baguette de pain
15 cl d'huile d'olive
sel, poivre
Décortiquez les gambas en retirant le fin boyau noir. Lavez-les et épongez-les.
Fendez les piments en deux dans la longueur et éliminez les graines, puis émincez les finement. Pelez les gousses d'ail et taillez les en fines lamelles.
Coupez la baguette de pain en rondelles régulières et faites les juste sécher dans le four (j'ai gardé le pain frais).
Versez l'huile dans une grande poêle style wok et faites la chauffer sur feu vif. ajoutez les lamelles d'ail et le piment, mélangez quelques secondes puis ajoutes les gambas. Faites frire pendant 2 minutes sans cesser de retourner avec une cuillère. salez et poivrez. retirez de la poêle et égouttez sur du papier absorbant.
Posez une lamelle de jambon Serrano sur chaque tranche de pain puis posez dessus une gambas ou deux selon la dimension de la tranche de pain.
Un régal !!
mercredi 2 septembre 2009
Et on ne rigole pas !!!
On ne se moque pas, hein !!! c'est mon premier essai de déco sur un gâteau.
Un gâteau pour les 16 ans de mam'zelle Robin des Bois, un gâteau que j'ai emmené au pique nique du club de tir à l'arc. On m'a demandé si c'était les bougies qui avaient fondues sur le gâteau, lol !!
En fait, au milieu, ce sont des coeurs roses, enfin le moule était en forme de coeur ,mouai...
et autour ce sont des roses, enfin le moule était en forme de roses, re mouai...
Heureusement le gâteau était délicieux et tout le monde s'est régalé.
C'est une recette du magazine "Saveurs" n°168, dans lequel ils fêtaient leur 20 ans. Un grand choix de gâteaux de fête était proposé et Mam'zelle Robin des Bois avait choisi ce beau gâteau au chocolat et framboises. N'ayant pas les moules adequoites, j'ai fait avec les moyens du bord.
Pas très ressemblant, n'est pas ? hihihi !!
