jeudi 27 août 2009
Rencontre avec Eric Pras pour un cours de cuisine filmé
Lundi, nous sommes allées, Mam'zelle Robin des Bois et moi, à un cours de cuisine à l'atelier des chefs de Dijon.
Nous avons eu terriblement chaud à cause du temps lourd et orageux, mais aussi à l'idée de rencontrer pour la première fois un grand chef et surtout au stress que nous avions d'être filmées pour la future chaîne de télé dijonnaise : VOO TV qui paraîtra sur la TNT à partir du 1er septembre.
Finalement, tout c'est très bien passé. On se concentre sur les instructions de nos deux chefs,
Anthony de l'atelier des chefs et Eric Pras (ici avec Julie notre camarade de cours) qui reprend le flambeau chez Lameloise à Chagny et on oublie très vite les caméras. Tous deux ont été charmants, très pédagogues et la recette d'Eric Pras que nous avons réalisée était un régal.
Je n'ai hélas pas de photo de l'assiette que nous avons dressée, ben oui, il fallait déguster devant les caméras, impossible donc de courir chercher l'appareil photo.
Mais je vous assure que ces perles d'escargots au fenouil avec leur sauce aux herbes fraîches étaient excellentes (j'ai même fini la sauce à la cuillère) et le dressage très poétique rappellant le lieu de promenade de notre ami cornu.
Par contre nous, nous avons eu notre photo souvenir avec le Chef.
Je ne suis jamais allée manger dans un trois étoiles, alors l'invitation d'Eric Pras à visiter les cuisines du Restaurant Lameloise nous emmenera peut être à Chagny pour fêter dans quelques mois mes 45 ans.
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Si vous aussi, vous désirez venir prendre un cours de cuisine avec un chef pendant ces enregistrements, vous pouvez contacter Valérie à l'atelier des chefs de Dijon à cette adresse : infodijon@atelierdeschefs.com
n'hésitez pas !!!
dimanche 23 août 2009
Cliché de vie
Un gendarme observe le trafic sur l'autoroute A7 à hauteur de Vienne, le 15 août 2009.
Circulation: 602 km de bouchons cumulés à la mi-journée
Source : L'internaute actualité
vendredi 21 août 2009
L'été passe, les vacances sont déjà loin...petit bilan de la mi-août
Comme le temps passe vite, nos vacances en Dordogne ne sont plus qu'un souvenir. Il est vrai qu'elles furent écourtées pour cause mauvais temps et de nuits fraîches, je vous assure que dans un duvet sous la tente cela compte beaucoup d'avoir chaud la nuit ;o)
Notre camping très calme, vu que nous étions les seuls campeurs pendant quelques jours et la plage de la Guinguette de Rénamon.
Visite de la ferme du Parcot dans la forêt de la Double, un endroit hors du temps
Au plus près de la nature
Petite visite au village de Nontron
et à ses soufflaculs,
pour une foire africaine
Le Périgord est le pays des églises romanes, trésors cachés.
L'église d'Aubeterre
Portes de l'église de Tocane St Apre
Église de Grand Brassac recto
Église de Grand Brassac verso
Détail des sculptures
Périgueux propose une visite de la ville médiévale-Renaissance libre avec un plan des rues, je vous la recommande, il suffit de s'adresser à l'office du tourisme et c'est gratuit.
ville étape sur les chemins de Saint Jacques de Compostelle, d'où les conques
Et cette maison, n'est elle pas insolite ? je n'ai hélas aucune information sur son origine
Un circuit des vestiges gallo-romain est également proposé.
Ce magnifique parc botanique se situe dans l'enceinte même des anciennes arènes romaines dont il reste quelques vestiges.
On ne vient pas dans la vallée de la Dronne sans voir le joyau qu'est le village de Brantôme
avec sa magnifique abbaye
Une première pour Mam'zelle Robin des Bois qui s'est essayée à l'équitation
Sur un joli poulain sculpté,
puis au centre équestre de Bourdeilles
Qui est également un très joli gîte
Nous avons pu faire la connaissance de l'âne Cadichon ;o)
Visite goûter à la ferme de Celles, élevage d'oies, canards, et autruches.
Voici ce que nous avons pu déguster, foie gras, magrets, graton de canard, pâté et des pizzas au pommes de terre et foie gras frais
Le marché de Ribérac est à voir absolument, il a lieu tous les vendredi matins. c'est un immense marché où les commerçants n'hésitent pas à faire gouter leurs délicieux produits.
Puis nous avons pris la direction de Bordeaux, où Joëlle alias Auntie Jo, nous a reçu chaleureusement. Elle et son compagnon Issa nous ont fait découvrir la fameuse Dune du Pyla.
Nous avons pu visiter cette ville magnifique
Le miroir d'eau, les filles ont beaucoup apprécié ;o)
Le pont de pierre au crépuscule
Le place de la Bourse et non de la Mairie (merci Joëlle pour la correction),
magnifique la nuit !!
Et puis nous avons retrouvé le chemin de nos emplois respectifs, avec quelques heures sup., les collègues étant parties à leur tour. Et là, le temps s'accélère bien sûr, car été oblige, nous profitons de chaque week end.
Quelle joie de recevoir Kashyle, sa mamie et ses enfants, de leurs cuisiner des petits plats que nous avons pu déguster sur la terrasse "au soleil", un miracle pour le mois de juillet !!
De les accompagner visiter l'Abbaye de Citeaux, à 5 km de la maison.
Les anciennes étables
La Bibliothèque
Ce qu'il reste du cloître
De les rejoindre à Dijon pour une ballade gourmande au marché et un repas chez David Zuddas.
Petite remarque personnelle : accueil très très moyen, plats moyens, desserts sublimes
D'autres ballades à venir, mais étant toujours prise par le temps je vous livre ce déjà très long billet (je crois qu'Hélène m'a inspiré sur ce coup là ;o))
A bientôt pour d'autres photos et des recette estivales à venir.