vendredi 9 mai 2008
Petite entrée rapide et fraîche (1)
Ca y est !! Le soleil est enfin parmi nous, bien installé depuis une bonne semaine, c'est vraiment le printemps. Nous profitons de la terrasse, et les repas sont lègers (enfin des fois ;o)) et frais.
Pour une fois, je vous propose une recette de ma composition. Une farce destinée au départ à remplir des cannelonni, mais qui a rempli des tomates.
Tomates farçies à la ricotta, roquette et tomates sèchées.
Ingrédients :
- quelques tomates, "cocktail" pour un apéritif, plus grosses pour une entrée
- 1 pot de ricotta
- une grosse poignée de roquette
- 5 ou 6 pétales de tomates sèchées à l'huile
- sel, poivre
Mixez la ricotta, la roquette, les tomates sèchées, le sel et le poivre ensemble. Coupez un chapeau aux tomates et évidez les. Remplissez les tomates avec la farce, et reposez le chapeau dessus.
Voilà !! vous avez une petite entrée très fraîche et sympa.
Commentaires
Je suis fan de ce genre de petite recette toute fraîche, délicieuses et qui font leur effet sur une jolie table apéro. Merci
Chrys
U'est-ce que c'est joli ! et ça à l'air très frais ! Vite, il faut que j'essaie !!!
Ca sent l'été ........ et l'Italie !
Superbe photo particulièrement tentante.
Michèle
Les tomates je les aime sous toutes leurs formes et la roquette j'adore ça.
ca a l'air super bon
petite idée très sympa et à picorer sous les pins, un petit bonheur!
Hum ... Une petite entrée fraiche, légère et pleine de goût ! Décidément, j'adore attendre l'été ^^
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