Un "Kir" pour les huîtres

Toujours dans l'idée de marier les huîtres et les spécialités de la Bourgogne, j'ai voulu utiliser la crème de cassis. J'avais un peu peur du résultat. Des huîtres au cassis !! Quel goût cela allait avoir ?

Huîtres assaisonnées au "Kir"

• 12 huîtres
• 10 cl de vinaigre de vin blanc
• 5 cl de crème de cassis (quantité à adapter selon votre goût)

Ouvrez les huîtres. Disposez les sur un plat de service. Mélangez dans un bol le vinaigre de vin blanc et la crème de cassis.

Servez les huîtres accompagnées de l'assaisonnement.

J'ai été surprise moi-même car je n'avais pas trop confiance quant au mariage des saveurs. C'est une véritable réussite que je vous engage à tester sans hésitations.

Comments

[khat]

Oui je vais tester ça c'est totalement inconnu pour moi. Merci :)

[marietom]

tiens... à tester, j'aime bien les mélanges !
Marie

[Lolotte]

C'est rigolo. Dommage qu'ici les huitres ne soient pas facile a trouver et encore moins bonnes (ils en enlevent toute l'eau salee avant! Beurk) J'ai cuisine la creme de cassis cette semaine, c'est marrant!

[Hélène (Cannes)]

On ne t 'arrête plus ! C'est amusant, ce kir !
Bises
Hélène