vendredi 12 octobre 2007
Des scones tout chaud
Et pour fêter cet anniversaire je vous propose une recette dégustée chez ma marraine, l'adorable Marion, elle même l'ayant trouvé "dans la cuisine de Sophie". Je me suis empressée de la refaire à la maison.
Scones aux fraises séchées
ingrédients :
- 100 g de fraises séchées
- 50 g de beurre
- 90 g de sucre
- 400 g de farine
- 25 g de levure chimique
- 1 oeuf
- 15 cl de lait
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Dans un saladier, mélanger avec les doigts, la farine tamisée, la levure, le sucre et le beurre en petits morceaux, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Avec une spatule incorporez l'oeuf puis le lait et enfin les fraises séchées.
Déposez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (attention ça colle bien aux doigts) puis abaissez à 3 cm d'épaisseur.
Réservez une heure au frigo.
Enlevez le papier farinez généreusement, puis découpez à l'emporte pièce ou au couteau.
Disposez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et dorez au jaune d'oeuf.
Faites cuire 6 mn à 240° puis 6/7 mn à 210°. Servez encore chaud.
Commentaires
Alors là ... tu me fais saliver avec tes scones!
J'adore ça,
et avec des fraises séchées, ça doit être délicieusement bon!!
Bises!
depuis que j'ai fait des cookies avec des fraises séchées, j'adore ça! Je note ta recette!!
Ils sont trop beaux, bravo !
Ils sont superbes ! Je n'ai jamais fait de scones, il va falloir que je me lance un de ces quatre :)
Je n'ai encore jamais fait de scones et les tiens me tentent bien! dis tu les as trouvé où tes fraises séchées?
wouaaaaw!! ils sont superbes!! biiises micky
Voilà exactement ce qu'il me faut à cet instant, avec mon café matutinal...
Comme tu as bien fait de faire un tour chez Marion. :)))
ça m'a l'air très bon !!
Mmmm, ca me rappelle mes annees en Angleterre!
Merci !
Gougeule m'a conduit chez toi et heureusement ! Mon petit avait "scone" dans un texte et impossible de trouver ce que cela voulait dire (nos dictionnaires connaissent pô et nous non plus !)
Ca m'a l'air bien bon en tout cas (sauf que les sorcières dans son texte les faisaient aux pommes de terre !!!)
Merci encore !
Biiz
ohlala ça donne trop envie ! Dès que j'ai le temps j'essaye!
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